Λικέρ Ρόδι & Πιτάκια με διάφορα σχέδια




νομίζω έχω χάσει την φόρμα μου στη μαγειρική!!
το έχετε πάθει και εσείς ποτέ;; 
δε ξέρω αν φταίει ο ευρωπαϊκός αέρας που ακόμα δεν έφυγε απο πάνω μου ή η ψυχολογία....
πάντως μετά το αλλήθωρο μπουρέκι, ήρθε κ άλλη καταστροφή!!

ήθελα να κάνω πιτάκια για το σουκου, να έχουμε να μασουλάμε και αν πήγαινα εκδρομή στα μάουντενς την Κυριακή να έπαιρνα ταπεράκι!

Πάντα έχω λανθασμένη εκτίμηση χρόνου με αποτέλεσμα ή να μη προλαβαίνω ή να προλαβαίνω και να έχω πολλές ώρες κενό. 
Τα πιτάκια σχεδίαζα να τα κάνω παρασκευή να τα έχω το σουκου.... Δεν ανασκουμπώθηκα και όσο περνούσε η ώρα το απέφευγα με δικαιολογίες ας πάω για έναν καφέ, ας καθαρίσω το σπίτι κλπ. Σάββατο πρωί να μη πάω μια λαϊκή να βολτάρω 2 ώρες να δω κόσμο;; ε πήγα... να μη κάνω ένα μποτέ μετά; έκανα.. το πότε έφτασε αργά το απόγευμα ούτε που το κατάλαβα!! Νομίζω οτι βαριόμουν και δεν ήθελα να τα κάνω.
Τελικά πήρα βαθιά ανάσα και ανασκουμπώθηκα. Οχι τίποτα άλλο, αλλά θα χαλούσε και η γέμιση! Βλέπεις, απ την Πέμπτη περίσσεψαν βραστές πατάτες απο μουσακά και πίτα του βοσκού

Οπότε δείξτε επιείκεια στις νυχτερινές φώτο και στα βιαστικά ζυμώματα!

για τη γέμιση
  • βραστές πατάτες
  • φρέσκο κρεμμυδάκι
  • μαϊντανό
  • κόκκινο πιπέρι
  • αλάτι
  • λίγη φέτα
Για το ζυμάρι, έκανα το κλασσικό πασπαρτού ζυμαράκι για τα πάντα όλα!! Το θυμάστε απ εδώ, με τα λουλουδοπιτάκια { λινκ }
Τα σχέδια κυκλοφορούν στο ίντερνετ, αλλά εγώ τα βάφτισα για να τα ξεχωρίζω! Πάμε να δουμε σχέδια με ζυμάρι
  • το πρώτο σχέδιο, το γυριστό στεφάνι. Ανοίγουμε στρόγγυλο το πιτάκι και με ένα μαχαίρι χαράζουμε κάθετες γραμμές στη μέση. Ρίχνουμε τη γέμιση και ξεκινάμε το δίπλωμα απ την γωνία!

το τυλίγουμε σα στριφτάρι

  • επόμενο σχέδιο η βαρκούλα. Ανοίγουμε το πιτάκι στρόγγυλο, χαράζουμε αριστερά και δεξιά. βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο και κλείνουμε χιαστή


  • 3ο σχέδιο κάμπια. Στο πιτάκι μας, χαράζουμε γραμμές μέχρι τη μέση. Βάζουμε τη γέμιση και τυλίγουμε ρολό προς τις γραμμές


Το ρολό το κλείνουμε σε κουκλάκι σαν κουλούρι ή σε στριφτάρι ή το γυρνάμε τις γωνίες σα μισοφέγγαρο


  • 4ο σχέδιο, πρωτοξαδέρφη κάμπιας. Αυτή τη φορά ανοίγουμε το πιτάκι παραλληλόγραμο. Κόβουμε σα κρόσια απ τη μια μεριά μέχρι τη μέση. Βάζουμε τη γέμιση στο υπόλοιπο και τυλίγουμε ρολό προς τα κρόσια.
*εδώ θα έμπαινε φώτο ψημένα, αλλά επειδή γέρασα και το έχασα τα μπέρδεψα με τα προηγούμενα στο φωτοσουτιγκ :P 

Τα υπόλοιπα σχέδια της κολεξιόν θα τα δείτε στην αρχική φώτο, επάνω, ένα ξέμπαρκο λουλούδι και ένα "τριαντάφυλλο". Αυτά αναλυτικά θα τα δείτε στο λινκ με τη συνταγή γιατί είναι τα γνωστά.

Εδω βλέπετε μια φώτο καλλιτεχνική! πήγα να βγάλω τα πιτάκια αλλά ήθελα να βγω και φώτο με τους άλλους !! αρα, τσακ μπαμ κλικ και βουρ να προλάβω την φώτο!  

η βόλτα στο δάσος είχε και μάζεμα αγριοκάστανων!! 

Το χωρίο Πεντάλοφος Κοζάνης! Ενα απ το ωραιότερα χωριά του Βοϊου το οποίο τη Κυριακή είχε την καστανογιορτή! με κάστανα, κρασί, πολύ χορό και πολύ κόσμο!


και περνάμε στο χοτ σταφ! 
Λικέρ Ρόδι


Υπέροχο, χριστουγεννιάτικο και γρήγορο!
Πολύ καλή ιδέα για δώρο στις γιορτές! Διακοσμήστε τα μπουκαλάκια και δωρίστε το σε αγαπημένα πρόσωπα.
Βρήκα τι δώρα θα κάνω φέτος, μιας και δεν θέλει να περιμένω μέρες να γίνει. Θα με πεις λικέρ χωρίς ζύμωση γίνεται;; θα σε πω ναι εφόσον δεν έχει φρούτο να λιώσει να βγάλει τους χυμούς.

Τα υλικά είναι απλά και όλα σε ίδιες ποσότητες. {βιντεο}
  • 1 κούπα ρόδι
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο ή βότκα ή κονιακ
  • ξυλάκι κανέλα
  • λίγα μοσχοκάρφια {γαρύφαλλο}
Εκτέλεση:
1. Τα βάζουμε όλα σε μια κατσαρόλα και βράζουμε για 5 λεπτά περίπου (φωτο1)
2. Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε για 24 ώρες
3. Την επόμενη μέρα σουρώνουμε το λικέρ {είτε μα γάζα είτε βαμβάκι} και το αποθηκεύουμε σε μπουκάλια

*εάν το λικέρ σας φανεί δυνατό, αραιώστε το με λίγο σιρόπι
**προσωπικά βάζω λίγο παραπάνω ρόδι, 1,5 η 2 κούπες
***δε το αφήνω στην κατσαρόλα, το βάζω σε μπουκάλι χωρίς καπάκι για 2 μέρες περίπου(φωτο2)
****αν θέλετε λίγο πιο έντονο το χρώμα μπορείτε να βάλετε 1-2 σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής




ΜοΟd: αυτό το ποστ γράφτηκε γρήγορα γιατί ένα καλικατζαράκι ήθελε να δει μπεν κ χόλυ
Print Friendly and PDF

14 σχόλια:

  1. Ωραιότατα τα πιταράκια Αναστασία μου, αλλά εκείνο που ζήλεψα τώρα είναι την πεζοπορία στο βουνό και τις εικόνες που βλέπω εμπρός μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ειναι μαγεια οι βολτες στη φυση!!! ανοιγει κ την ορεξη για πιτακια ;)

      Διαγραφή
  2. αυτο με το χρονο το εχω και εγω αναστασια μου.δεν εισαι μοναδικη.οι δημιουργιες σου ειναι μοναδικες.καλες βολτες.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αχ και συ Σαββατο πρωι λαικη?! Μα τι βασανο... δεν ειναι να ξενυχτ΄σεις Παρασκευη βράδυ.

    Βρε τι ωραια περνατε εκει πάνω εσεις, ποσο θα θελα να μπω στις φωτος σου με τα καστανα, τα δεντρακια, το χωριουδακι :)

    Μου αρεσε πολύ το λελουδο και η κάμπια shape, παιρνω ενα λικεράκι σε καλημεριζω και φευγω για γυμναστικη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερα!! αχ η σωστη νοικοκυρα δεν ξενυχτα παρασκευη να παει στην λαικη χαχαχαχα ααα κερασου οτι θες γτ θα τα χασεις στο γυμναστηριο!!

      Διαγραφή
  4. Α τί ωραία που έγιναν τα πιτάκια σου!! Όπως τα είδα στηνα αρχική φωτό τα πέρασα για μπισκότα (αν είναι δυνατόν!). Ιδανικά να σε ζεστάνουν και να σου δώσουν ενέργεια στο βουνό!! Κερνιέμαι ένα ποτηράκι λικέρ και βουρ να μελετήσω καλύτερα τη συνταγή!! Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ξεγελαν στο ματι !!! αφρατα νοστιμα οτι πρεπει γαι μετα το περπατημα!! φιλιααα

      Διαγραφή
  5. Μια χαρά σε βλέπω, διχως να εχεις χασει καμια φορμα!
    Τα πατατοπιτάκια σου θα τσα τσάκιζα όλα, άνετα!
    Το λικέρ ρόδι εύκολο και αγαπημένο!
    Καλό Παρασκευοσαββατοκύριακο!
    Φιλί γλυκό :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλησπερουδια!!! σιγα σιγα προσαρμοστηκα παλι !! επισης καλο σουκου καλα να περνας!

      Διαγραφή
  6. Αν γινόταν, θα τρεφόμουν αποκλειστικά και μόνο με πίτες και πιτάκια!!! Απίθανα!Εύκολο και το λικέρ, γιορταστικότατο! Η πεζοπορία απαραίτητη, πολλές θερμίδες για κάψιμο...:) Καλή σου μέρα, ΧΟΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερα!!! και γω τις λατρευω!! γιαυτο περπαταμε να χανουεμ θερμιδες να πααιρνουμε αλλες μετα ;)

      Διαγραφή
  7. Μια χαρά είναι τα πιτάκια από εμφάνιση κι ας τα έκανες τελευταία στιγμή. Τα κάστανα δε τα συμπαθώ αλλά στην γιορτή ευχαρίστως θα ερχόμουν.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημερα ουτε κ γω ειμαι φαν αλλα στις γιορτες πρωτη παω χαχα! ευχαριστω!

      Διαγραφή