επ σας τσάκωσα!!! πάλι πλατσουρίζετε;;;
εγώ κάνω υπομονή για το πρώτο μπάνιο και μετά βζν για τα ξένα !!!
σε αυτό το πόστ την έχω αλλάξει, μπάς και φαγωθούν!!
θυμάστε την επιχείρηση μπάμιες; ε πάλι τέτοια έχουμε.
καιρό είχα να τις ξαναπιάσω. τις είχα ξαναμαγειρέψει αλλά δε σκέφτηκα να τις κάνω την τιμή να τις αφιερώσω ένα ποστ!
προτιμώ κατεψυγμένες που δεν έχουν αυτή τη γλίτσα των ghostbusters.
όπως είχα πεί και στην πρώτη επιχείρηση, η μπάμια στην κατσαρόλα είναι μπλιάξ! βασικά, γενικά η μπάμια είναι μπλίαξ... γιαυτό βρήκα ένα κόλπο στο φούρνο να μπορέσω να φάω μισό πιάτο για την τιμή και δόξα αυτού του blog.
το μυστικό είναι να ψηθεί τόσο όσο να μην έχει καθόλου ζουμιά!
επίσης πειραματίστικα με τα μπαχαρικά δίνοντας ένα ανατολίτικο mood στην άδοξη μπάμια!
Υλικά:
- μπάμιες
- καρότο τριμμένο
- κρεμμύδι
- πιπεριά φλωρίνης ή πράσινη
- ντομάτα για σάλτσα ή έτοιμη σάλτσα ντομάτας
- σκόρδο
- ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κόκκινο πιπέρι
- κουρκουμά ή κάρυ, σκόνη μουστάρδας
- ψιλοκομμένος μαϊντανός
Εκτέλεση:
1. καθαρίζουμε τις μπάμιες αν είναι φρέσκες. αν είναι κατεψυγμένες γλιτώσατε τον κόπο!
2. σε ένα τηγανάκι σωταρουμε τις μπάμιες με λίγο λάδι και κόκκινο πιπέρι. Δε τις ανακατεύουμε πολύ για να μη βγάλουν αυτή τη γλίτσα! Τις ρίχνουμε στο ταψάκι
3. ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πιπεριά και τα σωτάρουμε. Ρίχνουμε το καρότο, λιωμένο σκόρδο, τη σάλτσα και όλα τα μπαχαρικά.
3. ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, πιπεριά και τα σωτάρουμε. Ρίχνουμε το καρότο, λιωμένο σκόρδο, τη σάλτσα και όλα τα μπαχαρικά.
4. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω απ τις μπάμιες ομοιόμορφα, ραντίζουμε με λίγο έξτρα λαδάκι και ρίχνουμε και τον μαϊδανό. Ρίχνουμε και μισό φλυτζάνι νερό
5. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 30 λεπτά στους 200. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, ρίχνουμε λίγη φέτα τριμμένη και ψήνουμε άλλα 20 λεπτά περίπου. Αν χρειαστεί ρίχνουμε ελάχιστο νερό ή σάλτσα. Το φαγητό μένει μόνο με το λαδάκι του στο τέλος
όταν δε μου κάνουν το χατήρι, τους μαγειρεύω αυτές τις μπάμιες , και ρε φίλε, τις τρώνε! και ζητάν και δεύτερο πιάτο, αν είναι δυνατόν!
λές να είναι τόσο νόστιμες;; χμμμ κάτσε να δοκιμάσω και εγώ!
σλουρπ!
για ψυχική οδύνη, δες τι μου έφεραν!!!
αγαπώ κωκ και σου
λατρεύω παστάκια & ταρτάκια
χαίρομαι στα παγωτίνια
νταξει για τους ξενιτεμένους ήταν, αλλά και εγώ να μη δοκιμάσω αν είναι φρέσκα;;
α! καλέ δε σου είπα; ήρθαν οι ξενιτεμένοι!! και είχα ετοιμασίες
μια σπακανόπιτα, που έλεγε και η Δεβόρα στο "εκείνες & εγώ" με τα τελευταία σπανάκια!
δε πρόλαβε να βγει απ τον φούρνο και όρμησαν
"μηηηηη ειναι για το blog", να φωνάζω εγώ
"φεύγα μαρή απ τη μέση μας έπεσαν τα σαγόνια απ την λιγούρα" , να φωνάζουν οι ξενιτεμένοι.
και για γλυκό, κάτι δροσιστικό μετά απο τόσο ταξίδι:
το ψηφιδωτό ζελέ
σου γράφω αυτό το ποστ απ την αυλή. το ξεκίνησα πρωί και με βρήκε μεσημέρι.
έχει μια ωραία ησυχία η γειτονιά σήμερα....άλλο πράμα! μάλλον έφυγαν διακοπές ή έχουν ερκοντίσιον στο σπίτι τους :P
τα απογεύματα στην αυλή έχει μεζέδες! να ναι καλά το euro2016 :P εμείς, φίλοι, γείτονες μαζευόμαστε με τα τσιπουράκια και τα μεζεδάκια τάχα για τους αγώνες!
το dolmadaki με τα ντολμαδάκια!
ΜοΟd: ήχοι που χαλαρώνουν: το κύμα στην αμμουδιά και οι κεφτέδες όταν τηγανίζονται
διακρινω μια απαξιωση για τις μπαμιες η μου φαινεται.την επομενη φορα παντως βαλε και κοτοπουλο.οσο για τα κουτια με τα γλυκα μη τα παρουσιαζεις βρε παιδι μου σε γλυκατζηδες.φιλακια πολλα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημερα !!! Εχω βάλει κοτόπουλο !! ( στο λινκ της επιχείρησης νο1 )!!! Ε δε τις συμπαθώ , δε λεω νόστιμες ετσι όπως τις εκανα το άδειασα το πιάτο αλλΑ δε θα έβαζα κ δεύτερο !! :p τις εχω πάρει με κακο ματι
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραίες φαίνονται...χωρίς ζουμιά. Αν ήμασταν κοντά θα τσίμπαγα δυο τρεις γιατί εμείς εδώ....δεν!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλημερα!!! ελα ελα θα σε δωσω ολο το ταψι ;)
ΔιαγραφήΤις έχω επιθυμήσει κι εγώ τις μπάμιες φέτος Αναστασία μου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠαρεξηγημένες είναι οι καημένες...χαχα..Πάντως συμφωνώ στο φούρνο γίνονται πολύ ωραίες. Καλοκαιρινό φαγάκι.
Και η ''σπακανόπιτα'' τέλεια...ενα κομμάτι θα ήθελα. Τα μεζεδάκια φανταστικά. Καλέ ναι..πως θα δεις ποδοσφαιρο ξεροσφύρι...χαχα
Τα ντολμαδάκια σπεσιαλ!!
Φιλιά
καλημερα!!!! ελα να σε κερασω κ σενα μπαμιες!!! χαχαχα
Διαγραφήκαι πιτουλες κ γλυκα οτι θες !!
Στο φούρνο φτιάχνω κι εγώ τις μπάμιες και μου αρέσουν πολύ!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ σπανακόπιτα σου σκίζει!!
ευχαριστω!!!!
ΔιαγραφήΣπανακοπιταααα κρατσανιστη!!!!! Θα φαω ολο το ταψι. Μπαμιες τρωω σπανια κ φυσικα μονο σε ταψι και φουρνιστες
ΑπάντησηΔιαγραφήΣπανακοπιταααα κρατσανιστη!!!!! Θα φαω ολο το ταψι " θα το κανω σλογκαν χαχαχαχα ... βλεπω ομοφωνια στις φουρνιστες
ΔιαγραφήΑχ ρε συ δεν αμου αρεσουν οι μπάμιες... μπορώ να φάω το μεσαιο κουτι με τα παγωτινια αντ αυτου?!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜολις γυρισα απο τις βουτιες... ουφ, ζεστη και υγρασια στην Αθηνα :(
θα μπορουσες.... μεχρι που διαβασα οτι γυρισες απο βουτι ακ ζηλεψα κ δε στο δινω :P
Διαγραφή