κεφίρ κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια , πιτόγυρο σοκολατένιο, γιορτές & γεννητούρια



κεικ με πορτοκαλια

 παρασκευή σήμερα, ετοιμάζεστε για το σαββατοκύριακο!!!
γεμάτη αυτή η βδομάδα από γιορτές και λοιπές υποχρεώσεις!!
η κουζίνα πήρε φωτιά και όχι μόνο....


ο νοέμβριος είναι ο μήνας για τα γεννητούρια στα κατσικάκια.
πολλά τα νέα μέλη φέτος, θα έχουμε μπόλικο γάλα παραγωγή, αλλά και για το πασχαλινό {σας} τραπέζι!!



να σας παρουσιάσω την φρειδερίκη!! το νεογέννητο κατσικάκι!
είπαμε να σελφάρουμε μιας και είμαστε όμορφα κορίτσια!!
εβερυ μπόντυ σέι "μπέέεέ"
{αντί για ντακ φέις, κάναμε γκόατ φέις }

με όλα τα γεννητούρια τις τελευταίες βδομάδες, είχα και ετοιμασίες για γιορτές!

ανασκουμπώθηκα και ετοίμασα τα κοζανίτικα σαλιάρια 




σπανακόπιτα, πρασόπιτα, κιχιά
{ετοιμάστηκαν την τετάρτη και δεν ξημέρωσαν!!! τα τιμήσαμε πριν της ώρας τους!}


σπανακοπιτα πιτα


ετοίμασα και ένα κέικ, έτσι για τον καφέ!
κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και κεφίρ!!
αντί για κεφίρ μπορείτε να βάλετε ξυνόγαλο ή γιαούρτι ή απλό γάλα 
είχα αρκετά πορτοκάλια και αντί να τα στύψω για το κέικ να βάλω τον χυμό, τα έβαλα ολόκληρα μιας και ήταν αρκετά γλυκά.
το τριμμένο πορτοκάλι εδώ, μοιάζει με τα κόντιτα που βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ.

Υλικά:

  • 4 αυγά
  • 2 φλ ζάχαρη
  • 2 πορτοκάλια μεσαία, ακέρωτα, γλυκά, χωρίς χοντρή φλούδα
  • 1 φλ σπορέλαιο
  • μισό φλ κεφίρ ή ξυνόγαλο ή γιαούρτι με λίγο νερό
  • 1 φακελάκι μπέικιν
  • 3 φλ αλεύρι
Εκτέλεση:
1. πλένουμε και κόβουμε στα 4 τα πορτοκάλια, βγάζουμε τις άσπρες ίνες και τις σκληρές άκρες και τα τρίβουμε στο μούλτι



2. χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. προσθέτουμε το λάδι, το κεφίρ και τα πορτοκάλια.
3. προσθέτουμε το μπέικιν και το αλεύρι ανακατεύοντας. αν είναι πολύ υγρό, ρίχνουμε 2 κουταλιές αλεύρι.
4. Ρίχνουμε το μίγμα σε λαδωμένη κ αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε 40-45 λεπτά στους 190.
5. ξεφορμάρουμε μετά απο 5 λεπτά. Το κέικ αυτό μοιάζει σα σιροπιαστό λόγω των πορτοκαλιών.



*ΠΡΟΣΟΧΗ τα πορτοκάλια που θα βάλετε να μην είναι πικρά. εγώ χρησιμοποιώ τα μικρά για χυμό. αν έχετε αυτά που είναι για φαγητό βράστε τα 3 φορές να φύγει η πικρίλα και θα είναι έτοιμα!!!


ιδανικό γλάσσο: λιωμένη κουβερτούρα ή γλάσσο άχνης με χυμό πορτοκάλι


για το τέλος, σας άφησα το καλύτερο!
πίτα γύρος με σοκολάτα!!

πιτογυρο μερεντα

πριν βδομάδες είχαμε κάνει σπιτικό γύρο και 2 πίτες που περίσσεψαν έκανα αυτό το "γλυκό", την χαρά του διαβητικού όπως την ονόμασα!!!
μέσα στην πίτα έβαλα μπόλικη μερέντα, μια ολόκληρη σοκολάτα, καραμέλες και χρωματιστή τρούφα !!!
{όσες αρτηρίες έμειναν ανοιχτές, βούλωσαν σίγουρα με αυτό!!}
λιγωτικό για μένα μιας και δεν είμαι φαν της σοκολάτας, αλλά υπάρχουν εκεί έξω {υπερ}άνθρωποι που το τρώνε αυτό και θέλουν κι άλλο!! ο μάι γκόντ!!

MoOd: ZzzZzzZZZzZzZZZzzzZZZZZZzzzzzzzz
Print Friendly and PDF

17 σχόλια:

  1. τί μουτράκια.. γλύκες!!
    φιλιάάάάάάάάάάάάά΄!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Συγγνώμη βρε κοπέλα, αλλά αυτό το γκόατ φέις, που το λένε και Φρειδερίκη, θα σου πήγαινε μετά καρδιά... να το βάλουμε στο Πασχαλινό μας τραπέζι;
    Με πως;

    Το πιτόγυρο με τον "τόνο" της σοκολάτας, βρέθηκε όντως άνθρωπος και το έφαγε; Αλλά τι ρωτάω...κι εδώ το ίδιο θα γινόταν!!

    Ωραίες πίτες !!!

    Καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. α η φρειδερικη δεν κινδυνευει!!!! το πρωτο κ το τελευταιο κατσικακι τα κραταμε στο κοπαδι!!! και κανα 2 αλλα και τα ονοματιζουμε!! κι ομως το εφαγε εγλυψε κ το χαρτι και τσακισε κ 2η πιτα σκετη μονο με μερεντα!!! ζουν αναμεσα μας....

      μερσιιιι καλο σαββατοκυριακο επισης!!

      Διαγραφή
  3. Σου ειπα και στο ινστα ποσο εχω τρελαθει με τη φωτογραφια της κατσικας!! Απορω πως δεν εχει γινει viral ακομα.. Χαχαχαχαχαχα

    Το κεικ ειναι σουπερ ουαου. Ολο στο μυαλο μου εχω ενα τετοιο με πορτοκαλια ολοκληρα κι ολο δεν το φτιαχνω. Μου αρεσει που ειναι σαν σιροπιαστο οπως ειπες!

    Η κατοψη με τις πιτες σκιζει. Αυτη δεν την πηρε το ματι μου στα social....τι εγινε;

    Καλημερεςςςςςςςςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. λες να γινει διασημη η φρειδερικη και να με εγκαταλειψει;;;;; στα σοσιαλ εβαλα την φασολαδα με την πιτα!!!! αλλα δεν εμεινε φασολι να τα φωτογραφισω ολα μαζι!!!! χαχαχα ειμαστε πειναλες!!! καλημερουδιαααα

      Διαγραφή
  4. Ωραία τα γλυκά αλλά στη συγκεκριμένη περίπτωση πιο πολύ λιμπίστηκα τα αλμυρά σας! Άνετα το τσάκιζα το ταψί με την πρασόπιτα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πόσο εντυπωσιακό το πιτόγυρο σοκολάτας!! Δεν μπορώ να το φάω ομολογώ αλλά είναι πολύ καλό !!! Να σας ζήσουν τα κατσικάκια!! Πολλά φιλιά και ευχές για καλή εβδομάδα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ειναι για δυνατους τσοκοχολικ!!! ευχαριστουμε!!! μεγαλωνει το κοπαδι!!! καλη εβδομαδααααααα

      Διαγραφή
  6. Να σας ζήσει χα χα!
    Με πέθανες με τις πιτες και τα γλυκά σου... η πιτα σουβλάκι σοκολάτα θεικη!!!

    Καλή εβδομάδα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστουμε !!! Καλη βδομάδα κ καλο μήνα ;)

      Διαγραφή
    2. Καλό χαορυμενο Δεκέμβρη να έχεις!

      Διαγραφή
  7. Η φωτογραφία με τη Φρειδερίκη είναι απίθανη! Είστε και οι δύο φοβερές φατσούλες!
    Ωραία ιδέα το κέικ με τα ολόκληρα πορτοκάλια! Πρέπει να είναι σούπερ αρωματικό και να έχει και φανταστική υφή χάρη στο κεφίρ.
    Σοκολατένιος πιτόγυρος βρε κορίτσι;; μου αρέσει που δεν κλείνει καλά-καλά η πίτα! Σωστή σε βρίσκω!
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δεν είμαστε κούκλες ;;;!!!
      Στο κεικ ειτε γιαούρτι ειτε ξυνογαλο ειτε κεφίρ εχει μεγάλη διαφορα απ το απλό γαλα !!
      Η πιτα δεν κλείνει γτ εχει τη σοκολατα ολόκληρη μεσα !! Ενίσχυση !!! Καλη βδομαδαααα κ καλο μηνααα ματς μουτς!!

      Διαγραφή
  8. Απίθανο το πορτοκαλένιο κέικ! Πολύ το ζήλεψα! Πρέπει να ομολογήσω ότι ζήλεψα και τις πίτες που εξαφανίστηκαν πρόωρα... Η σέλφι με τη Φρειδείκη πολύ χαριτωμένη! Τα νεογέννητα κατσικάκια είναι πολύ γλυκούλια... :) Καλημέρα και καλό μήνα, ΧΟΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερααα καλο μηνα!!!!! ειναι γλυκουλια και πολυ ζωηρα και κλωτσανε!!! χαχαχα

      Διαγραφή