Αγάπα με αν dolmas

πατάτας συνέχεια.....

μετά τα τσουρέκια πατάτας ήρθε η ώρα για ένα άλλο γλυκό, νηστίσιμο και αυτό.

ντάξει γλυκό δεν το λές ΑΛΛΑ αν έρθουν οι συμπεθέρες για καφέ και νηστεύουν τι να κεράσεις;

γλυκά κουταλιού, που τα έχεις μισοτελειώσει στην μεταμεσονύχτια λιγούρα;

κουλουράκια νηστίσιμα, που ΔΕΝ θες να τα κεράσεις γιατί τα θες μόνο δικά σου;

κέικ νηστίσιμο, που οκ θα το βγάλεις με τον καφέ αλλά κάτι του λείπει απο δίπλα να φαντάξει;

Και κάπου εδώ έρχονται τα σατανικά τρουφάκια....

ναι συμφωνώ μπορείς να κάνεις 1002 σχέδια τρουφάκια, γιατί να χαραμίσεις την πατάτα σε κάτι τέτοιο;

ε βρε ντολμαδάκια μου να μην κάνουμε και κάτι διαφορετικό να καμαρώσουμε;

Όπως και στα τσουρέκια, έτσι και εδώ η πατάτα δεν κάνει αισθητή την παρουσία της. Λίγο το ξύσμα, λίγο το κονιάκ και το ινδοκάρυδο είναι αρκετά για να ξεγελάσουν. Μοιάζουν πολύ με τα ραφαέλο με ζαχαρούχο κ ινδοκάρυδο.

Υλικά:

250γρ βρασμένες πατάτες

250-300γρ άχνη ζάχαρη

ξύσμα πορτοκάλι

κονιάκ ή εκχύλισμα βανίλιας

300-400 γρ ινδοκάρυδο

προαιρετικά λίγη τριμμένη φρυγανιά και ξηρούς καρπούς

Εκτέλεση

1. Λιώνουμε τις πατάτες μαζί με το ξύσμα, κονιάκ και άχνη.

2. Προσθέτουμε τις φρυγανιές και το ινδοκάρυδο, ζυμώνοντας να έχουμε ένα σφιχτό μίγμα χωρίς πολλά υγρά. Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο

3. Πλάθουμε μπαλίτσες και τις ρολάρουμε στο ινδοκάρυδο ή τρούφα ή σκέτες

4. Διατηρούνται στο ψυγείο για 4-5 μέρες λόγο πατάτας.

*αντί πατάτα μπορείς να βάλεις βρασμένο καρότο

Τα πήρα να κεράσω στη δουλειά μιας και εδώ το πάσχα ήταν τώρα.

Όλοι τα έφαγαν με μια μπουκιά! Ξένοι και Έλληνες. Οταν τους είπα τι είναι, οι μεν ξένοι είπαν ΟΥΑΟΥ έχεις κι άλλα; πότε θα ξανακάνεις; και οι Έλληνες με κοίταξαν με ένα πελαγωμένο βλέμμα απορίας και σοκαρίσματος....