Τρουφάκια Νηστίσιμα με Πατάτα




τρουφακια πατατας

 
πατάτας συνέχεια.....
μετά τα τσουρέκια πατάτας ήρθε η ώρα για ένα άλλο γλυκό, νηστίσιμο και αυτό.
ντάξει γλυκό δεν το λές ΑΛΛΑ αν έρθουν οι συμπεθέρες για καφέ και νηστεύουν τι να κεράσεις;
γλυκά κουταλιού, που τα έχεις μισοτελειώσει  στην μεταμεσονύχτια λιγούρα;
κουλουράκια νηστίσιμα, που ΔΕΝ θες να τα κεράσεις γιατί τα θες μόνο δικά σου;
κέικ νηστίσιμο, που οκ θα το βγάλεις με τον καφέ αλλά κάτι του λείπει απο δίπλα να φαντάξει;

Και κάπου εδώ έρχονται τα σατανικά τρουφάκια.... 
ναι συμφωνώ μπορείς να κάνεις 1002 σχέδια τρουφάκια, γιατί να χαραμίσεις την πατάτα σε κάτι τέτοιο; 
ε βρε ντολμαδάκια μου να μην κάνουμε και κάτι διαφορετικό να καμαρώσουμε; 

τρουφακια με πατατα

Όπως και στα τσουρέκια, έτσι και εδώ η πατάτα δεν κάνει αισθητή την παρουσία της. Λίγο το ξύσμα, λίγο το κονιάκ και το ινδοκάρυδο είναι αρκετά για να ξεγελάσουν.  Μοιάζουν πολύ με τα ραφαέλο με ζαχαρούχο κ ινδοκάρυδο.


Υλικά:
250γρ βρασμένες πατάτες 
250-300γρ άχνη ζάχαρη
ξύσμα πορτοκάλι
κονιάκ ή εκχύλισμα βανίλιας
300-400 γρ ινδοκάρυδο
προαιρετικά λίγη τριμμένη φρυγανιά και ξηρούς καρπούς

Εκτέλεση
1. Λιώνουμε τις πατάτες  μαζί με το ξύσμα, κονιάκ και άχνη.
2. Προσθέτουμε τις φρυγανιές και το ινδοκάρυδο, ζυμώνοντας να έχουμε ένα σφιχτό μίγμα χωρίς πολλά υγρά. Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο
3. Πλάθουμε μπαλίτσες και τις ρολάρουμε στο ινδοκάρυδο ή τρούφα ή σκέτες
4. Διατηρούνται στο ψυγείο για 4-5 μέρες λόγο πατάτας.

*αντί πατάτα μπορείς να βάλεις βρασμένο καρότο

τρουφακια νηστισιμα

Τα πήρα να κεράσω στη δουλειά μιας και εδώ το πάσχα ήταν τώρα. 
Όλοι τα έφαγαν με μια μπουκιά! Ξένοι και Έλληνες.  Οταν τους είπα τι είναι, οι μεν ξένοι είπαν ΟΥΑΟΥ έχεις κι άλλα; πότε θα ξανακάνεις; και οι Έλληνες με κοίταξαν με ένα πελαγωμένο βλέμμα απορίας και σοκαρίσματος....
νηστισιμα τρουφακια πατατας

Κανείς τους δεν πίστευε ότι έχει πατάτα μέχρι που τους έδειξα και το βίντεο.
Τώρα ξέρετε ποια είναι η τρελλή της Τσεχίας!

Το σίγουρο είναι οτι η νηστεία απέκτησε άλλη μια λιχουδιά που είναι και χορταστική.
Οπότε αν σας περισσέψουν πατάτες βραστές και δεν θέλετε κάτι σε αλμυρό πάλι, δοκιμάστε αυτά τα τρουφάκια.

ΜοΟd: τώρα που έφυγα στα ξένα βλέπω περισσότερες φορές τη μάνα μου απ ότι όταν ήμουν στην κοζάνη...

Print Friendly and PDF

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου