Κέικ....Ρουά Ματ {τετραγωνίζοντας τον κύκλο}



checkerboard cake


καλημέρα ντολμαδάκια μου τι κάνετε;; καλή εβδομάδα!

αν δεν σας έχει πιάσει ακόμα καμιά ίωση, μια χαρά είστε φτου φτου!

εμάς μας έπιασε για τα καλά...

τελευταία εβδομάδα του Σεπτέμβρη και σιγά σιγά πλησιάζουμε στο χειμώνα...

Ελάτε να σας βάλω έναν ζεστό καφέ ή ένα τσαγάκι να πούμε τα νέα μας, αλλά όχι ξεροσφύρι!! εδώ κοτζάμ βασίλισσα και έχει τα συνοδευτικά της στο τσάι εμείς να μην έχουμε;;; και τι καλύτερο συνοδευτικό απο το κέικ!

τούρτα σκακιέρα

που λέτε, αυτές τις μέρες εδώ στο βορρά έχουμε τις εμποροπανήγυρεις!! Κιλκίς, Αιγίνιο, Σέρβια κοζάνης, Πτολεμαΐδα, Αμύνταιο, Άργος, Κοζάνη, Γρεβενά και τόσες άλλες πόλεις!!!
η καλύτερη είναι φυσικά στο άργος στην καστοριά, και αυτό το σαββάτο μέχρι τρίτη 06/10 θα είναι στην κοζάνη!!!
ελπίζω να είμαι καλά για να πάω να προλάβω να πάρω καμιά κάλτσα, καμιά σωβρακοφανέλα, χειμώνας έρχεται!!!

*ναι οκ για τα σουβλακολουκάνικα, το χαλβά και τους λουκουμάδες θα πάω, αλλά ας μη το κάνουμε θέμα..

στο θέμα μας τώρα, ΤΟ κέικ!
αγαπάμε κέικ σε οποιαδήποτε μορφή και γεύση
τούτο δω όμως τα ξεπερνά όλα, όχι από γεύση αλλά από εμφάνιση έκπληξη!

Σας αρέσει το σκάκι
εμένα όχι γιατί το θεωρώ πολύ πολύπλοκο και νιώθω να υπερθερμαίνεται ο εγκέφαλος μου κάθε φορά που προσπαθώ να παίξω!! μια χαρά είναι και το τάβλι ;)
αλλά σαν σωστή φάσιον άικον κιουρία, μου αρέσει το σχέδιο της σκακιέρας!
Πέρα απο υφάσματα, πατώματα, πλακάκια, κλπ που υπάρχει το σχέδιο με τα άσπρα - μαύρα (ενίοτε κ άλλα χρώματα ανάλογα τα γούστα) τετραγωνάκια ήρθε η ώρα να το εφαρμόσουμε και στο κέικ !


σκακιέρα κέικ

Αιώνες αγωνίζονται οι μαθηματικοί να τετραγωνίσουν τον κύκλο και να που τελικά είναι πιο εύκολο απ όσο νομίζουν ;)  {όσο κ αν έψαξα το ίντερνετ δεν το βρήκα σε τετράγωνη εκδοχή}
Το περίφημο checkerboard cake που κατέκτησε την αμερική, έκανε την εμφάνιση του και στο χωριό μας!
Δεν είναι τόσο δύσκολο να γίνει. το πιο δύσκολο είναι να έχετε καλό μάτι και χέρι όταν κόβετε τα δαχτυλίδια στο κέικ!

πρότζεκτ: ένα κέικ παύλα τούρτα που θα βγάζει αρκετά κομμάτια μιας και θα έκανε την εμφάνιση του σε σουαρέ ντε γκαλά..... {το κομμένο κομμάτι  της φωτογράφησης κολλήθηκε με έξτρα σαντιγί!!! χαχαχαχα

βουρ στην κουζίνα λοιπόν για κέικ σκακιέρα....

Υλικά:
  • για γέμιση  μαρμελάδα ή πραλίνα
  • για επικάλυψη σαντιγί ή βουτυρόκρεμα ή γκανάζ ή ζαχαρόπαστα

Εκτέλεση {για 2 παντεσπάνια μόνο}

1. Ετοιμάζουμε κανονικά το κέικ σύμφωνα με τη συνταγή μας και το χωρίζουμε σε 2 ίσα μέρη. Στο ένα προσθέτουμε λίγο κακάο. Τα ψήνουμε σε στρόγγυλα ίδια ταψάκια {εγώ χρησιμοποίησα 2 ταψάκια 25cm για μια δόση κέικ}
2. Αφού κρυώσουν τελείως, κόβουμε δαχτυλίδια με τη βοήθεια πιάτων ή ότι έχουμε εύκαιρο! Το ποσά δαχτυλίδια θα κόψουμε εξαρτάται απ το μέγεθος του κέικ. Όσο πιο πολλά όμως, τόσο μικρότερη η σκακιέρα μας. Ιδανικός αριθμός για 18ρι κέικ είναι 3 δαχτυλίδια και για 25ρι 4-5 δαχτυλίδια 
3. Συναρμολογούμε εναλλάξ ένα σοκολατένιο δαχτυλίδι ένα άσπρο. Για να κολλήσουν καλά μεταξύ τους τα αλείφουμε με μαρμελάδα ή πραλίνα
4. βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο με ενδιάμεσα λίγη μαρμελάδα ή πραλίνα. 


5. Καλύπτουμε το κέικ με ότι θέλουμε, εγώ προτίμησα σαντιγί αρωματισμένη με άρωμα καρύδας και διακόσμησα με χρωματιστή τρούφα γύρω γύρω {δεν κάλυψα όλο το κέικ με σαντιγί σαν τούρτα αλλά την έβαλα ίσα ίσα να καλύπτει δίνοντας μαι vintage μια rustic -και άλλες μοντέρνες έννοιες- εικόνα, με την τρούφα γύρω γύρω {κρατήθηκα μη την βάλω σε όλο  το κέικ, θεέ μου πως κρατήθηκα!}

6. Σερβίρουμε κόβοντας τρίγωνα κομμάτια, να φαίνεται το εφέ σκακιέρας



* Μη μπείτε στον πειρασμό να βάλετε έξτρα γέμιση ανάμεσα στα κέικ! ΔΕΝ είναι η κλασική τούρτα και δε θα φαίνεται καλά η σκακιέρα γιατί θα παρεμβαίνει η κρέμα σα να κάνει κενά ανάμεσα στα τετράγωνα. ίσα ίσα ένα λεπτό στρώμα να φαίνεται σα διαχωριστή γραμμή των τετραγώνων.
** Ιδανικό ύψος για εντυπωσιακό εφέ είναι 3 παντεσπάνια αλλά και με 2 μεγάλα που έκανα εγώ μπορώ να πω ενθουσιάστηκαν όσοι το είδαν. Ομολογώ οτι στο ιντερνετ οι φωτος που κοιτούσα με 3 παντεσπάνια έδειχναν καλύτερη τη σκακιέρα
*** Φυσικά εννοείται ότι μπορούμε να χρωματίσουμε τα παντεσπάνια με άλλο χρώμα πέρα του κλασικού ασπρόμαυρου. Για τριπλή τούρτα μπορείτε να βάλετε πχ άσπρο μαύρο και κόκκινο! 
**** Αν ρίξετε γκαναζ προσοχή μην είναι ζεστή και ρευστή και την απορροφήσει το κέικ ! Αντί σκακιέρα θα μας βγει ζέβρα !!

την επόμενη φορά θα κάνω διακόσμηση σκακιέρα απ έξω να τερματίσω το inception

ΜοΟd: τι τραβάμε κι εμείς τα κουκλάκια τα ζωγραφιστά....
Print Friendly and PDF

16 σχόλια:

  1. Πολύ πρωτότυπη η τούρτα σου!!Φανταστική!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Respect!!! Θεα εισαι!! Το περιμενα πως και πως αυτο το κεικ!! Μπραβο βρε Ντολμα μου! Με τοση δουλεια σου αξιζουν οι λουκουμαδες, τα σουβλακολουκανικα κι ο χαλβας!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. <3 <3 <3 μα δε μου αξιζουν;;; χαχα
      ελα να κερασω κ ενα κομματι απ το κεικ!!!

      Διαγραφή
  3. εντυπωσιακό!
    και ναι!! μετά από αυτό πρέπει να πας να το γιορτάσεις!!! ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ωραία η σκακιέρα Ανασταζί & νόστιμη!
    Στείλε την ολόκληρη επάνω στην τουρτιέρα
    * Προσοχή και την τουρτιέρα μαζί... και πάλι τυχερή πρέπει να νιώθεις, που δεν έβαλα το σερβίτσιο του τσαγιού στην αποστολή.
    Αυτό το αφήνω για αργότερα, να χειμωνιάσει περισσότερο!

    kisses!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. το σερβιτσιο ειναι μια νοτα ανοιξιατικη μεσα στο φθινόπωρο ;) απ την προίκα οφ κόρζ!!
      χαχαχαχα
      ερχεται η τουρτα!

      Διαγραφή
  5. Πολύ σούπερ τέλεια η τούρτα σου Αναστασία μου!! Και εντυπωσιακή και μέσα και έξω !! Πολλά φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μιλάμε έχετε φοβερές εκδηλώσεις... τα καλύτερα έχουν. Βασικά κι εγώ για τους λουκουμάδες θα πήγαινα και για τα σουβλακολουκάνικα... :)

    Kι εμένα υπερθερμαίνεται ο εγκέφαλος με το σκάκι ;)
    Οπότε καλυτερα να τρώμε την σκακιέρα.
    Φοβερή έγινε. Και οι φωτογραφίες σου κατατοπιστικές.
    Μια χαρά ειναι με δυο ορόφους..

    Well done κοριτσάκι ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εχουμε εχουμε!!! :)
      ολες για αυτα παμε αλλα παίρνουμε κ καμια κάλτσα για ξεκάρφωμα !!!
      σε ευχαριστ ωπολυ !!

      Διαγραφή
  7. Πάρα πολύ εντυπωσιακό κέικ!
    Νομίζω ότι θα με δυσκολέψει λίγο το να κόψω τα δαχτυλίδια, αλλά φαντάζομαι ότι αυτό είναι καθαρά θέμα εξοικείωσης!
    Ωραίο σερβίτσιο κιόλας, πάρα πολύ κομψό!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. μπα δεν θα σε δυσκολέψει καθόλου!!! παιχνιδάκι θα είναι για σενα :)
      προικα το σερβίτσιο !! χαχαχα
      ευχαριστω φιλιααααα

      Διαγραφή
  8. Αναμφίβολα είναι από τα πιο εμφανίσιμα κέικ και χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία, με παρόμοιο τρόπο το κάνω κι εγώ και πάντα κλέβει τις εντυπώσεις!!! Πολλά μπράβο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ !!! Ναι ειναι αρκετά εντυπωσιακό κ πολυ ευκολο να γινει !!!

      Διαγραφή