Λικέρ Δυόσμου, ρόφημα τονωτικό και αποξήρανση




Κάποιο βράδυ σου ‘χα πει πως θέλω
να γυρίσω όλο το κόσμο, όλο το κόσμο
Και συ μου γέλασες γλυκά και μου πες
το φιλί μου μυρίζει δυόσμο, μυρίζει δυόσμο....

Μια φορά και έναν καιρό ζούσε μία νύμφη, η Μίνθη. Η Μίνθη ήταν ποτάμια νύμφη του Κωκυτού ποταμού του κάτω κόσμου, των θρήνων και στεναγμών η οποία ατύχησε να ερωτευθεί τον Άδη (Πλούτωνα) αδερφό του Δία. Αυτό, όπως ήταν φυσικό, προκάλεσε τη ζήλεια της Περσεφόνης η οποία, για να απαλλαχτεί από τη Μίνθη, τη μεταμόρφωσε σε φυτό {αν και σε κάποιες άλλες αναφορές λένε οτι την ποδοπάτησαν μαζί με την θεά Δήμητρα και ο Πλούτωνας την μεταμόρφωσε σε φυτό). Ο Πλούτωνας μη μπορώντας να διορθώσει το κακό, τουλάχιστον φρόντισε το φυτό να σκορπά παντού μια γλυκύτατη μυρωδιά. Έτσι, κατά την ελληνική μυθολογία, γεννήθηκε η μέντα.

Το όνομα μέντα προέρχεται από το λατινικό mentha, το οποίο με τη σειρά του προέρχεται από το αρχαιοελληνικό μίνθη.

Μίνθη ονομάστηκε και το βουνό στην Πελοπόννησο απ όπου καταγόταν αυτή η νύμφη.

Ο δυόσμος ανήκει στο σόι της μέντας. Η Λατινική του ονομασία είναι Mentha spicata, Μίνθη η σταχυώδης. 

Η μέντα - δυόσμος χρησιμοποιείτε απ την αρχαιότητα ως σήμερα σχεδόν παντού! απο τη μαγειρική, φαρμακευτικά, καλλυντικά ακόμα και για την απομάκρυνση ποντικιών και ζουζουνιών!

Ο δυόσμος είναι ένα παρεξηγημένο βότανο ! Λόγω της έντονης μυρωδιάς του μερικοί δε τον θέλουν στα φαγητά.




Αγαπημένο ταίρι του, είναι ο αρακάς! 

Εμείς εις το χωριόν το μοχίτο μας θα το προτιμήσουμε με μέντα και λάιμ και όχι δυόσμο και λεμόνι !
εδώ μια απόπειρα σπιτικού κοκτέιλ, απ τα παλιά τα χρόνια .... μοιάζει σα να φύτρωσε κάτι στο ποτήρι αλλά το ήπιαμε!
με τόσα πολλά φύλλα ένιωσα σαν την Πυθία...


Επίσης σαν ρόφημα- τσάι ο δυόσμος είναι αρκετά ευεργετικός. Βοηθάει στη δυσπεψία, το κρυολόγημα,στο ίλιγγο, την αϋπνία, και πολλά άλλα που μπορείτε να βρείτε και στο διαδίκτυο.

Βράζετε νερό με λίγα φύλλα δυόσμου και το πίνετε. μπορείτε να το αφήσετε να κρυώσει να ρίξετε λίγο σιρόπι και έτοιμο! σα λεμονάδα, βυσσινάδα...


Μιας και στην αυλή έχω μια γωνία σκέτη ζούγκλα από φουντωτό δυόσμο, τον μαζεύω και τον ξεραίνω για να έχω τον χειμώνα αλλά και τώρα που καλοκαιριάζει. Όλως περιέργως, ο αποξηραμένος δυόσμος είναι πιο δυνατός σε άρωμα απ τον φρέσκο!




Για να κάνετε ξερό δυόσμο, κόψτε φρέσκο ή πάρτε απ την λαϊκή. Κρεμάστε τα έξω πχ μπαλκόνι να στεγνώσουν ή απλώστε τα σε μια εφημερίδα ή χαρτί κουζίνας και αφήστε τα κοντά σε παράθυρο. Όταν ξεραθούν τρίψτε με τα χέρια και αποθηκεύστε σε βαζάκια.

Αν θέλετε να βρείτε τον καλοκαιρινό σας έρωτα και το φιλί σας να μυρίζει δυόσμο, όπως στο άσμα, δοκιμάστε αυτό το υπέροχο λικέρ δυόσμου


  • 70 φύλλα φρέσκο δυόσμο καλά πλυμένο 
  • 500μλ τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο ή βότκα ή κονιάκ ποτοποιίας(λευκό)
Σιρόπι
  • 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη
  • 1,5 φλ νερό
Εκτέλεση

1. Σε ένα μπουκάλι βάζουμε το αλκοόλ και τον δυόσμο. Το αφήνουμε 10-15 μέρες στον πάγκο της κουζίνας. Θα δούμε ότι σιγά σιγά ο δυόσμος θα βγάζει το χρώμα του και το άρωμα.



2. Όταν είναι έτοιμο, το σουρώνουμε σε ένα καθαρό μπουκάλι η μπολ. Για το φιλτράρισμα χρησιμοποιούμε ένα στραγγιστήρι με βαμβάκι ή γάζα



3. Ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζοντας για 5 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς
4. Προσθέτουμε το σιρόπι στο ποτό . Ανάλογα πόσο έντονο είναι το αλκοόλ η θα το ρίξουμε όλο και ίσως χρειαστεί λίγο ακόμα.
5. Αποθηκεύουμε σε μπουκαλάκια




* στο σιρόπι έβαλα και λίγα φύλλα δυόσμου για πιο έντονο άρωμα
** το λικέρ έχει ένα απαλό πράσινο χρώμα.  δείτε εδώ πως είναι πριν το σιρόπι. διαυγές καθαρό. με το σιρόπι γίνεται πιο θολό
***είναι ωραίο και παγωμένο! ή με ένα παγάκι



Για πιο έντονο μπορούμε να βάλουμε μια σταγόνα πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.
Δείτε με μπλε χρώμα πως έγινε !!! Άκρως καλοκαιρινό!! 
δοκιμάστε μισό μπλε και μισό πράσινο να εντυπωσιάσετε!!



δείτε και το βίντεο εδώ

Τώρα που πλησιάζουμε το κατακαλόκαιρο χρειάζεται να ενυδατώνουμε τον οργανισμό μας συνεχώς.
Το νερό μπορεί να ενυδατώνει αλλά μερικές φορές είναι χειρότερο μιας και μας κάνει να διψάμε περισσότερο. 
Δε ξέρω για εσάς, αλλά εγώ θέλω νερό βρύσης ή εκτός ψυγείου γενικά και όχι παγωμένο! Με παγωμένο νερό εκτός οτι διψάω περισσότερο νομίζω οτί δε μου προσφέρει τίποτα περισσότερο από μερικά δευτερόλεπτα δροσιάς.
καλύτερα να το ρίξω πάνω μου παρά να το πιω!

  • Ένα μπουκάλι νερό
  • Χυμό μισού λεμονιού και λίγες φέτες
  • Φύλλα δυόσμου
Το βάζουμε ψυγείο και έχουμε ένα δροσιστικό ρόφημα! 



Αντί λεμόνι δυόσμο, μπορείτε να δοκιμάσετε να αρωματίσετε το νερό με αγγουράκι! απλά υπέροχο! επίσης με φράουλες ή καρπούζι

MoOd: το δικό μου το φιλί μυρίζει τζατζίκι 

Print Friendly and PDF

15 σχόλια:

  1. Πολύ μου αρέσουν οι αναρτήσεις σου που είναι τόσο πλουραλιστικές!
    Μου άρεσαν τα μυθολογικά στοιχεία και η αλήθεια είναι ότι τη συγκεκριμένη ιστορία δεν την ήξερα!
    Το δυόσμο άργησα πολύ να τον συμπαθήσω και να τον εκτιμήσω :)
    Υπέροχο το χρώμα του λικέρ, λαμπερό και διαυγές!
    Σε φιλώ πολύ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερα ερμιονη μου !!! σε ευχαριστω πολυ :* !!! ολιγον παρατημενος ο δυοσμος σαν βοτανι αλλα ποτε δνειναι αργα να τον εκτιμησουμε! καλο πσκ !

      Διαγραφή
  2. Ανήκω σε αυτούς που αγαπουν πολύ το δυόσμο.
    Με εντυπωσίασε πολύ ομως το χρώμα του λικέρ σου και κυρίως εκείνο το μπλε. Πραγματικά σαν ψεύτικο είναι. Μου αρέσει να έχω γλάστρα με δυόσμο. Είναι τόσα πολλά τα φαγητά που τον χρησιμοποιούμε τώρα το καλοκαίρι με πρώτους και καλύτερους τους κεφτέδες!!!!!!!!

    Καλημέρα ντολμαδάκι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερα!κεφτεδες με δυοσμοο ε ναι!!!! αχετα που μερικοι μπορει να στραβομουτσουνιασουν !! το μπλε κλεβει εντυπωσεις !! θα ξανακανω και θα το κανω ολο μπλε !! αφου δε βλεπουμε θαλασσ να βλεπουμε το λικερ χαχαχα

      Διαγραφή
  3. Καλημέρα! Πολύ ωραίο χρωμα στο λικερ και φανταζομαι το αρωμα του. Λατρευω το δυόσμο είτε αποξηραμένο, είτε φρεσκο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερα!!! η αληθεια ειναι το αρωμα δν ειναι τοσο εντονο ισως λογο τσιπουρου ! αλλα και μονο που θα το γευτεις καταλαβαινεις !

      Διαγραφή
  4. Λατρεύω δυόσμο, όπου κι αν είναι, όπως κι αν ειναι.
    Το άρωμά του είναι φοβερό. Το λικέρ έχει απίστευτο χρώμα. Αλλα και το μπλε χρώμα πολύ εντυπωσιακό.
    Ενα δροσερό σφηνάκι λικέρ δυόσμου μετά το φαί είναι τέλειο.
    Αλλα και το νεράκι με το λεμόνι άκρως δροσιστικό. Ωραία ιδέα.

    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλησπερα!! όντως μετα το φαι ειναι χωνευτικο !!

      Διαγραφή
  5. πριν από πολλάααααα χρόνια είχα κάνει λικέρ δυόσμου και ήταν πραγματικά υπέροχο. είμαι λάτρης του δυόσμου και της μέντας.
    έκανες πολύ καλά που μας το παρουσίασες!
    φιλιά πολλά!

    ΥΓ. κι εγώ δεν πίνω παγωμένο νερό ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ααααα νόμιζα μονο εγω δεν πίνω παγωμένο νερο !!!
    Μπορώ να πω οτι πλεον κ εγω συμπάθησα τον δυόσμο με το λικερ !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ωραιο ποστ!
    Αααα θα το πάρω σε μπλε-οινοπνευματι το λικερακι μου!
    Καποιος πρεπει να πει στους Ισπανους & Κουβανούς να σταματησουν να τσακωνονται για την προελευση του μοχίτο. Το οριτζινάλιτι ανοικει στην Κοζάνη!!!!

    Καλό ΣουΚου :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. xaxaxaxaxaxa θα το παρουμε ΠΟΠ :P καλη βδομαδα!

      Διαγραφή
    2. Μετα το ΠΟΠ δεν εχει stop a a xa x axa!
      Kαλή eβδομαδa :)

      Διαγραφή
  8. Πολύ ωραία ιδέα για λικέρ, δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ! Λατρεύω το δυόσμο, τόσο στα φαγητά όσο και στα δροσιστικά ποτά και χαίρομαι που έμαθα τη μυθολογική του καταγωγή! Καλημέρα και καλή εδομάδα, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή