Κρατσανά Κριτσίνια



ευκολα κτιτσινια

Αν δεν είναι κρατσανό, δ ε ν είναι κριτσίνι!!!
συμφωνείτε;
Τα κριτσίνια πάντα αποτελούν ένα νόστιμο, γρήγορο σνακ κάθε ώρα κάθε στιγμή και ειδικά στις νηστείες.

Ιδανικά για μασούλημα στο σχολείο, στη δουλειά, στις εκδρομές, στα πάρτυ, τις βραδυνές ώρες που μας πιάνει λιγούρα.
Εγώ τα παίρνω μαζί μου στα βουνά και σε εκδρομές. Συν, έχω λίγα μαζί στην τσάντα μου καθώς βολτάρω, έτσι για τη λιγούρα βρε αδερφέ!!!

Έχω μια συνταγή της μάνας μου που κάνει χρόόνια τώρα, αλλά πρόσφατα δοκίμασα και μια άλλη.
Γι' αυτό αντί να κάνω ένα ξεχωριστό ποστ για την Καθεμία, σας δίνω και τις 2 σε 1 προσφορά του καταστήματος!!! διαλέχτε κόσμε!!


*Αν και μεταξύ μας, μπορείς να την δεις και σαν μια συνταγή με παραλλαγές

Ανασκουμπώθηκα λοιπόν και με τα δυο χεράκια έπλασα κριτσινάκια!!

Μία για τα όρη τα άγρια βουνά και μία για κάθε μέρα να μασουλάω

--> Η πρώτη συνταγή είναι η χαρά των μονδέλων!!

ντομάτα, καρότο και αλεύρι.... α! και μια εσάνς ελαιόλαδο. τίποτας δηλαδή..


συνταγη κριτσινια

Υλικά:
  • 2 ντομάτες τριμμένες
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
  • αλεύρι
Ανακατεύουμε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια σφιχτή ζύμη.
Πλάθουμε τα κριτσίνια και ψήνουμε για 30 λεπτά στου 200

Μοιάζουν με τα κουλουράκια καρότου στους φούρνους! 

--> Η δεύτερη συνταγή, ευγενική χορηγία της μητέρας, και αυτή είναι ένα τίποτα! μπορεί να φαίνεται ένα κατεβατό υλικά αλλά μεταξύ μας πιο πιθανό είναι να έχετε αυτά στην κουζίνα παρά καρότα κ ντομάτες.....


κριτσινια λιγα υλικα
Υλικά:

  • 1 φλ νερό
  • 1 φλ ελαιόλαδο
  • 1 κ σ ρίγανη
  • 1 κ σ αλάτι
  • 2 κ γλ μπέικιν (μπορεί να παραλειφθεί)
  • 1 κ σ κέτσαπ
  • 2 κ σ ξύδι
  • 450-500 γρ αλεύρι
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός απ το αλεύρι
Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι ζυμώνοντας να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι
Το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και μετά πλάθουμε τα κριτσίνια
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά να ροδίσουν

*και στις δυο συνταγές μπορούμε να προσθέσουμε είτε λίγο κεφαλοτύρι ή γραβιέρα τριμμένα, είτε λιναρόσπορο, είτε ελιές, είτε φέτα, είτε μυρωδικά, είτε οτι βρούμε μπροστά μας!
** τα κριτσίνια τα τυλίγουμε με σουσάμι συνήθως. εγώ μια φορά τα τύλιξα με ηλιόσπορους καθαρισμένους!! μ' άρεσε πολύ!  τους έχουν έτοιμους σε σακουλάκι στο σουπερ μάρκετ!! {είχα πάρει πριν καιρό τάχα να μη βαριέμαι να καθαρίζω τσικι τσικι το σπόρι και να γίνονται τα χείλια σαν της αγγελικούλας της τζολί, απ το αλάτι!! αλλά εκτός οτι για να σε χορτάσουν πρέπει να φας όλο το σακουλάκι, περνάει η ώρα πιο δύσκολα απ το να κάθεσαι να κάνεις τσίκι τσίκι.... και δεν έχεις και το ηχητικό εφέ "φθουυυ" τη φλούδα...}




ΜοΟd: το φθινόπωρο μου.....

Print Friendly and PDF

30 σχόλια:

  1. Πόσο εύκολα!!! Θα τα κάνω σίγουρα μ'αρέσουν τα κριτσίνια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ναι ειναι πανευκολα τσακ μπαμ!!!και βγαζει και παρα πολλα η δοση !!

      Διαγραφή
  2. Πρώτα από όλα να δώσω τα εύσημα για την ανακαίνιση στο blog! Aπίθανο έγινε!!
    ΄Επειτα να σου πω ότι και οι 2 συνταγές καταχωρούνται για άμεση εκτέλεση...
    Ειδικά αυτή με τη ντομάτα και το καρότο με ξετρέλανε σαν ιδέα!!
    Σου έχω πει πως η μικρή μου, έχει θέμα με τα λαχανικά...
    Αναγκάζομαι να κρύβω λαχανικά σε κιμάδες και σε ζύμες...Μεγάλη ευκαιρία λοιπόν!
    Είδα και το κέικ καρότου πιο πίσω...θα πάω να τσεκάρω...
    Να΄ σαι καλά Ντολμαδάκι μου γλυκό!
    Πολλά φιλιά...
    **Αννιώ**

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. αννουλιτσα μου γλυκια!!!!
      ευχαριστωωωωω
      αχ εσεις οι μαμαδες τι τραβατε με αυτα τα λαχανικα ;)
      τα κριτσινια καροτο ντοματα πιστεψε με θα τ αεξαφανισει γτ δεν καταλαβαινεις τα λαχανικα!! κ φυσικα το καροτο κεικ κλασσικο αγαπημενο ολων
      φιλακια πολλα!!!!

      Διαγραφή
  3. Το τσικι τσικι πολυ γελιο....θα δοκ και η 2 συνταγες ...ευχαριστουμε

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. αναμένω εντυπώσεις!!!
      τσικι τσικι γαι γερα νευρα χαχαχα!!! ξεχασα το φθουυυ απ τα φλουδια των σποριων !!!

      Διαγραφή
  4. μμμμμμμμμμμμ...μεχρι τον ΕΒΡΟ μοσχοβολησαν....ολα τα κανεις να φαινονται ευκολα...αχ να μην σ εχω γειτονισσαααααα......

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. δεν εχω κ κτελ γραμμης να σου βαλω ταψια κ ταπερ !!!!! τι καλη γειτονια θα καναμε!!!!

      Διαγραφή
    2. Παραμένουν το ίδιο τραγανά στο Σακουλάκι; γιατί είχα κάνει με άλλη συνταγή φυσικά κ εκείνη την ώρα ήταν τραγανά κ την άλλη μέρα μπαγιατευανε. Ευχαριστώ εκ των προτέρων :)

      Διαγραφή
    3. Αγλαΐα εγω τα κανω συνέχεια γτ τα παίρνω σε εκδρομές η σε δουλεια. Τα αφήνω κρυώνουν στο ταψι κ μετα τα βαζω σε ταπερ για 2 μερες ειναι κρατσανα μετα μαλακώνουν ναι αλλα οχι κ σαν ψωμι ! Επειδή τα κανω μια μερα πριν για να τα παρω την επομενη δεν εχω θέμα! Το παν ειναι να τα ψησεις καλα να ειναι λεπτα μπαστουνακια να μην εχει υγρασία μεσα

      Διαγραφή
  5. Κρίτσι κρίτσι στο λεπτό!! Η πρώτη εκδοχή με ενθουσίασε!!
    Με'γεια το blog, καλημέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερααααααευχαριστω!!

      η πρωτη ειναι ωραια να κρυβεις τα λαχανικα για τ αμικρα!!

      Διαγραφή
  6. Τομάτα ακούω, καρότο γιαμ γιαμ κάνω!! Μου αρέσουν πολύ τα κριτσίνια (το τέλειο σνακ)!! Μεγειά και το νέο λουκ !! Μου αρέσει !! Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλημερα!
    Ενα φεγγάρι ειχα φάει τετοιο κολλημα με τα κριστινια που μπορουσα να σου πω ποιος φουρνος της Αθηνας ειχε τα καλύτερα και σε τι γευσεις χα χα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εδω οι φουρνοι εχουν οτι να ναι!!!! χαχαχαχαχαχα καλα τα κριτσινια ειναι σαν τα πατατακια κ τους ξηρους καρπους δεν μπορεις να σταματας να μασουλας!

      Διαγραφή
  8. Τα κριτσίνια είναι παντός καιρού... Και καθώς σήμερα ρίχνει "καρέκλες" είναι ιδανική παρέα για ρόφημα ζεστό και από δίπλα ένα ωραίο κομματάκι τυρί (για τα δικά μου γούστα τουλάχιστον ντολμαδάκι μου).

    Μα τι κολοκύθα είναι αυτή; Όχι ότι τα κυδωνάκια πάνε πίσω σε ομορφιά..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εεεε τα κριτσίνια το θέλουν το τυράκι η το καςερακι τους ;) !!!
      Κολοκύθα Σταχτοπούτα !!! Αχαχχα

      Διαγραφή
  9. Και των ''μονδέλων'' τα κριτσίνια είναι ωραία και της μαμάς επίσης.
    Εύκολή λύση για τις λιγούρες κάθε στιγμή.

    Το φθινόπωρο σου όλο χρώμα και ζεστασιά :)

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πόσο μ' αρέσουν τα κριτσίνια δε μπορείς να φανταστείς! Τα είδα τις προάλλες στο instagram σου και τα λιγουρεύτηκα. Τέλεια φαίνονται!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και σε ποιον δεν αρεσουν!!!! τωρα πλαθω μαι δοση ελα να κερασω!!

      Διαγραφή
  11. Πολύ ωραία και λαχταριστά! Μου αρέσουν πολύ αυτά με τους ηλιόσπορους ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερα!!! ειναι ιδιατερα με τους ηλιοσπορους!!

      Διαγραφή
  12. Η συνταγή με το καρότο και την ντομάτα με ενθουσίασε!
    Τα τραγανά (εννοείται) κριτσίνια είναι ιδανικά για σνακ! Και με λίγο τυράκι πραγματικά εθιστικά!
    Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερα!!! ε το τυρακι απαριατητο απο διπλα ;)

      Διαγραφή
  13. λατρεύω κρίτσι-κρίτσι!!
    παρότι μοντέλο θα δοκιμάσω και τις δύο εκδοχές! χαχαχαχα!!!!
    καλό βράδυ ντολμαδάκι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχα καλημερα!!! μεγα χορηγος των μονδελων τα κριτσινια!!!

      Διαγραφή
  14. Πες τα χρυσόστομη!!!Θα δοκιμαστεί, αν και δεν ειμαι να με αφηνεις μόνη με τετοια καλούδια....με ποια συνταγή λες να ξεκινήσουμε?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. παινριε φωτια η μασελα ε;;; χαχαχα με τη 2η !!!! εμενα μ αρεσει περισσοτερο γτ η 1η με τα καροτα ειναι λιγο πιο γλυκια για τα γουστα μου στο θεμα κριτσινι ;)

      Διαγραφή