Ημερολόγιο Γάμου Νο5: Βούρ στο ψητό



καλημέρα τι κάνετε πως είστε;;;
πλατσουρίζετε στις παραλίες ε? και πολύ καλά κάνετε..... εμείς πλατσουρίζουμε στις πέτρες εδώ στα βουνά.,...

Τα άπαντα του γάμου συνεχίζονται..... {περιμένω να υπογράψω με το χολιγουντ να το κάνουμε σειρά}
Αφού είδαμε πως να οργανώσετε τον γάμο μόνες σας, ετοιμασίες γλυκών και μπουφέ ήρθε επιτέλους η ώρα να περάσουμε στο ψητό!!! αντε γιατί με τόση ζάχαρη διαβητικοί γίναμε....

Στον μπουφέ το πρωί του γάμου αλλά και ενδιάμεσα στη βδομάδα, δεν έλειπαν τα ολ τάιμ κλάσικ κεφτεδάκια και σνιτσελάκια. Ετοιμάστηκαν 2 βδομάδες πριν, τηγανίστηκαν και μπήκαν κατάψυξη χωρισμένα ανα 10δα σε σακουλάκια. 



έτσι, κάθε φορά που χρειαζόμασταν συμπλήρωμα στους μεζέδες βγάζαμε λίγα και τα ζεστέναμε. 3 κιλά κιμάς ανάμεικτος έγινε κεφτεδάκι και 2 κιλά σνιτσελάκια κομμένα σε μικρα κομματάκια να φτουράνε.

Σε κάθε σόσιαλ ιβέντ, σε κάθε σουαρε ντε γκαλά είτε χαρμόσυνο είτε μη, δεν γίνεται να λείπουν οι πίτες!!!


2 σπανακόπιτες, 1 πρασόπιτα, τυροπιτάκια τρίγωνα, 1 κρεμμυδόπιτα ήταν τα γκεστ σταρ.
και βρήκαμε συνταγή να μη παιδευόμαστε με το φύλλο. 2 φύλλα ενα κάτω ένα πάνω. και το φύλλο σα σφολιάτα. Ετοιμάσαμε βδομάδες πριν τα ταψιά, λαδώσαμε καλά τις πίτες, τα κλείσαμε σε σακούλες και τα βάλαμε στον καταψύκτη της γειτόνισσας. Μετά απλώς βγάζαμε το ταψί και το ψήνανε.


επίσης την τιμητική τους είχαν και τα ρολά

  • ρολό κιμά γεμιστό με βραστά αυγά
  • ρολό κοτόπουλο
  • ρολό χοιρινό με ζαμπον κασέρι καρότο

το χοιρινό και το κοτόπουλο τα πήραμε έτοιμα απ το κρεοπωλείο. Η καλύτερη λύση για αν μη ταλαιπωρηθούμε να τα τυλίξουμε μόνες μας τέτοιες μέρες.
 Έξτρα τιπ: το ρολό χοιρινο και κοτόπουλο μπορείτε να τα ψήσετε μέρες πριν και να το βάλετε κομμένο σε φέτες στην κατάψυξη. Επίσης να το ψήσετε την ίδια μέρα που θέλετε να το σερβίρετε αλλά περισσεύει, βάλτε το πάλι στην κατάψυξη και ξεπαγώστε το όποτε το χρειαστείτε.


Αν έχετε πρόβλημα δεν έχετε καταψύκτη ή μεγάλο ψυγείο, πολύ απλά ζητήστε βοήθεια από κάποιο γείτονα, κάποιο φίλο, συγγενή. Δανειστείτε τον καταψύκτη και τα ψυγεία τους. Γιατί εκτός απ τα φαγητά θα χρειαστείτε να φουλάρετε το ψυγείο και με μπύρες, ρετσίνες, τσίπουρα, αναψυκτικά νερά και φυσικά πάγο!!!
 ** Εμείς την πατήσαμε με τον πάγο {πόσες σακούλες για παγάκια να βάλεις;;;} και ευτυχώς βρήκαμε μαι εταιρία που δίνει στις καφετέριες παγάκια και κάνει διανομές! Μπορεί βέβαια να μη ξέραμε πόσο μεγάλα ήταν τα τσουβαλάκια που παραγγείλαμε και να μας περίσσεψε πάγος περισσότερος απ την εποχή των παγετώνων, αλλά σίγουρα μας βοήθησε πάρα πολύ!!


2 απο τα πιάτα που βγάζαμε στους καλεσμένους την εβδομάδα του γάμου. Ανάλογα τι είχαμε μαγειρεμένο διαμορφώναμε το πιάτο κάθε μέρα.





και εδώ είναι μεζεδάκια απ ότι απέμεινε που τρώγαμε εμείς για μεσημέρι!!! 
Ζηλεύετε την μακαρονοσαλάτα και την πατατοσαλάτα ε;;;  Το ξερα ;)


Η σούπερ μακαρονοσαλάτα είναι ευγενική χορηγία της θείας Β. με το σούπερ τυραμισού:

  • ψιλό κοφτό μακαρονάκι
  • ζαμπόν η σαλάμι η γαλοπούλα αλλά σε κομμάτι  όχι φέτες
  • κασέρι σε μικρά κυβάκια
  • τυρί σε κομματάκια
  • λίγη μαγιονέζα με γιαούρτι μαζί
  • πιπέρι αλάτι
  • προαιρετικά ντομάτα σε κυβάκια, αγγούρι σε κυβάκια, μαρούλι πολύ ψιλοκομμένο, καλαμπόκι κλπ. 

και για την σούπερ πατατοσαλάτα που την ετοίμασα με τα δικά μου στρουμπουλά χεράκια:

  • πατάτες βραστές χωρίς φλούδα κομμένες σε κυβάκια όχι πολύ μικρά
  • τριμμένο καρότο
  • φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • κρεμμύδι ξερό σε ψιλές φετούλες
  • μαγιονέζα με λίγη μουστάρδα ανακατεμένα
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι
  • μαϊδανός ψιλοκομμένος

εξτρα μπόνους: σαλάτα του σεφ ή οπως την λέει η μανα μου "σαλατα κοκτέιλ"

κομματάκια αγγουράκι -κασέρι -ζαμπόν, μαρούλι, λάχανο τριμμένο, καρότο τριμμένο, ντομάτα ψιλοκομμένη, αυγό βραστό και μια σως με μαγιονέζα, λάδι, αλάτι, λίγο ξύδι και προαιρετικά λίγη κέτσαπ!!!

Τέλος..... {ελπίζω} !!
αυτά  ήταν τα άπαντα του γάμου!!!
πέρασε 1 μήνας και ακόμα να μπούμε στη σειρά!!

 την επόμενη φορά θα επανέλθουμε και στις συνταγές μας και στα κουτσομπολιά!!

MoOd: απουσιάζω, αφήστε μήνυμα μετά το μπλούμ!!
Print Friendly and PDF

12 σχόλια:

  1. Ντολμαδάκι μου τι όμορφα που μας τα λες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολλές νοστιμιές μαζεμένες κι εγώ είμαι στο γραφείο με έναν (ξερό) καφέ στο χέρι! Κρίμα να μην έχω κοντά έναν από αυτούς τους τιγκαρισμένους...καταψύκτες! Amelie

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχχαχα να σε στειλω ταπερ??? εχουμε κανει συνεδριο οικογενειακο και καταληξαμε οτι πρεπει να παρουμε εναν καταψυκτη να τον εχουμε οικογενειακως ολοι!! ευτυχως ειχαμε γειτονες που βοηθησαν αλλιως θα τα σερβιραμε ολα ζεστα και θα τηγανιζαμε με το νυφικο και την ποδια!!!

      Διαγραφή
  3. Πω πω, τι νοστιμιές είναι αυτές! Σίγουρα περάσατε όμορφα σε αυτό το γάμο υπερπαραγωγή, χιχι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. αν σου πω οτι δεν θυμομαστε σχεδον τιποτα??? ολα γινοταν γρηγορα και δεν προλαβαιναμε να χαρουμε!! τωρα χαιρομαστε κ κουτσομπολευουμε!!! χαχαχαχα

      Διαγραφή
  4. Μωρε ολα τα ζηλεύω, απο κεφτεδακια μεχρι μεζεδάκια και τούμπα χα χα!
    Να σε πω, φωτογραφια της νυφης μεσα στα λευκά πότε θα δούμε?!

    Καλό Σουκού!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. σας εχω σελφι αστερατη στο επομενο ποστ που θα ζηλευε και η καρντασιαν :P τωρα συλλεξαμε ολες τις φωτο απο κινητα κ ψηφιακες και τα βλεπουμε!! χαχαχαχα
      καλο σαβατοκυριακοοοοοο

      Διαγραφή
  5. όλα υπέροχα, αλλά εγώ θα προτιμήσω τις πίτες. μια αδυναμία την έχω!
    φιλάκιααα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. οτι θες διαλεξε απ τον μπουφε!!! χαχαχα

      Διαγραφή
  6. Μα τἰ τέλεια !!! Ρίξατε πολύ δουλειά μπράβο σας!! Χμ με κάνεις να γίνω wedding crasher!!! Άντε περιμένω την νυφοσέλφι !! Φιλιά πολλά και να ζήσουν τα παιδιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή