Επιχείρηση Νο12: Ρεβίθια {Πικάντικα}




Καλημέραααα καλό χειμώνααααααααα!!!
οχι δεν τρελάθηκα! μας χιόνισε καλέ!!! απ τα χριστούγεννα το περιμέναμε τώρα μας ήρθε!!....
το πσκ χαρήκαμε άσπρα τοπία!! 

Όλες οι δεήσεις που έφτιαχνα για λευκά Χριστούγεννα ήταν άκαραπες. Έπρεπε να βάλω τριλογία καλαμαριών για να δούμε άσπρη μέρα!!! Ήδη χτες πήγα σούπερ και πήρα καλαμάρια σε προσφορά.... ετοιμαστείτε για βαρυχειμωνιά!!! Εκτός αν φταίει που σχεδόν όλα τα φουντ μπλογκς έβαλαν καλαμαροσυνταγές, οπότε πρέπει να οργανωθούμε πίπολ! the winter is coming....


Απ οτι καταλάβατε απ τον τίτλο του σημερινού ποστ, έχουμε νέα επιχείρηση!! Τα Ρεβίθια !!
Γενικά με τα όσπρια δεν έχω και πολύ καλές σχέσεις πέρα απ τα φασόλια γίγαντες . Τα ρεβίθια ΔΕΝ τα τρώω ούτε σαν στραγάλια, αλλά κάνα δυο φορές τα δοκίμασα σα ρεβυθοκεφτέδες  και τους συμπάθησα.

Αιτία να τα βάλω στο πρόγραμμα ήταν το πόστ της Αναστασίας απ το sundayspoon. Μελωμένα ρεβύθια φούρνου με χωριάτικο λουκάνικο και κάρυ!! 
Ντιν Ντιν το καμπανάκι να τα δοκιμάσω !! 'ντάξει ας μη κρυβόμαστε, για το λουκάνικο με έπιασαν οι λιγούρες, αλλά κοντά στο βασιλικό ποτίζετε και η γλάστρα αν και στη δική μας περίπτωση κοντά στο λουκάνικο όλο και κάποιο ρεβίθι θα κολλήσει στο πιρούνι!
Βέβαια έκανα κάποιες αλλαγές, με το μπαρδόν Ανασταζί!!! 
Είναι υπέροχα!! τα λάτρεψα! τα υλικά έδεναν τόσο ωραία μεταξύ τους και ειλικρινά εξαφανίσαμε όλο το ταψί!! Ήδη αγόρασα ένα σακουλάκι και το έχω ξανά στο πρόγραμμα!!
Α! και μια συμβουλή, όταν μαγειρεύετε με δυνατά μπαχαρικά πχ κάρυ, μη μιλάτε στο τηλέφωνο και ξεχνιέστε γιατί δεν αργεί να γίνει το κακό. Θα σας παραπέσει το κάρυ και με την πρώτη μπουκιά θα σηκωθείτε να χορεύετε bollywood απ την κάψα......{όχι εγώ, μια φίλη.....}


ρεβύθια με λουκάνικο
Υλικά {για 4 άτομα}:
  • 3 φλ ρεβίθια
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • λίγο πράσο ψιλοκομμένο 
  • αλάτι, πιπέρι
  • μαϊντανός, δυόσμος {ρεβίθι +δυόσμος=L.F.E}
  • σάλτσα ντομάτας
  • ελαιόλαδο
  • μισό κουτάλι μέλι
  • 1 κουταλιά μουστάρδα
  • λίγο κάρυ ή κουρκουμά
  • λουκάνικα χωριάτικα
  • φέτα
    *τα υλικά είναι προαιρετικά, μπορείτε να παίξετε μαζί τους
Εκτέλεση:
1. Βάζουμε τα ρεβίθια  24 ώρες σε νερό , τα ξεπλένουμε και ρίχνουμε λίγο νερό και λίγη σόδα και τα αφήνουμε 1 ώρα. ξεπλένουμε καλά στο τρυπητό. Τα βράζουμε με νερό και τα ξαφρίζουμε. Όταν μαλακώσουν ελαφρά τα βγάζουμε απ τη φωτιά
2. Ρίχνουμε τα ρεβίθια σε ένα ταψί ή γάστρα μαζί με το κρεμμύδι και το πράσο
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, κάρυ, μουστάρδα μέλι και το ρίχνουμε στα ρεβίθια. Ανακατεύουμε να πάει παντού η μαρινάδα
4. Ρίχνουμε το λουκάνικο ψιλοκομμένο και την σάλτσα ντομάτας.
5. Ρίχνουμε και ελάχιστο νερό, σκεπάζουμε με το καπάκι ή αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ελέγχουμε αν έχουν μαλακώσει τα ρεβίθια. Αν όχι, ρίχνουμε λίγο ακόμα νερό. Πασπαλίζουμε με λίγη τριμμένη φέτα και αφήνουμε 10 λεπτά στο φούρνο να μείνει με τη σάλτσα και να λιώσει η φέτα.

*Το κρεμμύδι και το πράσο μπορείτε να το τσιγαρίσετε ελαφρά με το λάδι να βγάλουν τη γλύκα τους. Εγώ βαριόμουν να πλένω τα κατσαρολικά μετά :P
**Για τη νηστεία, απλά παραλείπετε τα λουκάνικα και τη φέτα
***Μπορεί να γίνει και σε κατσαρόλα, αρκεί να έχετε βράσει καλά τα ρεβίθια με το νερό και να τα μεταφέρετε σε ένα κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά. Απλά θα προσθέτετε νερό μέχρι να μελώσουν.
***Αντί για ταψί με αλουμινόχαρτο, βάλτε μια μικρή γάστρα

ρεβυθια στο φουρνο με λουκανικο

Τα Πικάντικα ρεβύθια πέρασαν επιτυχώς τη δοκιμασία με 10 /10!!!!

ρεβυθια στο φουρνο

Δε χρειάζεται κάν να βγάλετε πιάτα!! βάλτε το ταψάκι στη μέση, μοιράστε πιρούνια, γεμίστε τα ποτήρια μπύρα, κόψτε κρατσανό ψωμάκι για βουτιά και απολαύστε !!!

MoOd: ναμαστέ.....
Print Friendly and PDF

43 σχόλια:

  1. Καλημερα... ασπρη μερα!
    Πολυ ομορφη η πόλη σου στα λευκά :)

    Κοιτα τα ρεβυθια τα τρωω, οχι οτι πεθαινω κι ολας. Αλλα ετσι οπως τα εκανες ειναι υπερπαραγωγη
    και ευκολα δοκιμαζει κανεις... σκέτα να σε δω να τα τρως χα χα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερααααα!!! σημερα γκρι μερα βρέχει... πάει το λευκο... πφφφφφ
      χαχαχα σκέτα δεν υπάρχει περίπτωση ουτε φασολάδα..... ΟΧΙ !!!! χαχαχαχα

      Διαγραφή
    2. Πω πω την φασολάδα την βαριέμαι κι εγώ!
      Κι εδω βρεχει απο το πρωι και εχει σκοτεινιά.

      Διαγραφή
  2. Μου αρέσουν πολύ τα ρεβύθια σε όλες τις μορφές και σε μια προσπάθεια να πείσω το γιο μου να τα φάει, τα μαγείρεψα με παρόμοιο τρόπο. Ο γιος μου αντίκρυσε το πιάτο του φανερά φρικαρισμένος κι άρχισε να ψαρεύει τα κομματάκια του λουκάνικου μέσα από τη σάλτσα. Συμπέρασμα; Μάταιος κόπος. Εμένα πάλι μου άρεσαν πολύ. Η προσθήκη του πράσου πιστεύω ότι νοστιμίζει πολύ τα ρεβύθια, αν και ταιριάζει πολύ και στα φασόλια, προσθέτοντας γλύκα στο φαγητό. Ο συνδυασμός με μέλι και κάρυ ακούγεται προκλητικά νόστιμος!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και γω στην αρχη σκάλιζα το πιάτο σα σπουργίτη να φάω τα λουκάνικα αλλα εκανα τη βουτια και ορμησα στα ρεβυθια!!! δοκίμασε να του κάνεις ρεβυθοκεφτέδες σα μικρά κεφτεδάκια να ξεχνιέτε!!! πες του οτι ταχα ειναι απο κοτοπουλο! χαχαχα ναι με το πράσο ταιριάζει το φασολι αλλα και στο ρεβυθι εδωσε ωραία γλύκα!!

      Διαγραφή
  3. ααααααα τασαα ειδικα το τελευταιο που ειπες οτι δεν χρειαζεται πιατα(μη σου πω ουτε πιρουνια αχαχα) μου φτιαξες εικονα,παρεουλα ,μπυριτσες,βουτιτσες....αμαν,να ηταν και καλοκαιρι και να βγαιναμε στο μπαλκονι για ολο αυτο,αμαν αμαν!!!
    καλα ε φοβερο πιατο μπραβο στην ανασταζί μπραβο και σε σενα,και περασε με 10 στα 10 να τα τονιζουμε αυτα!!!!!!
    φιλιααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εδω χλωμο να βγουμε στο μπακλονι με τετοιο χειμώνα αλλα μια χαρα καθομαστε και στο τραπεζι μέσα!! μαι καλη ταινια στην τηλεοραση η μια σειρα και ορμάμε!!!! πάει η εποχη του ποπ κορν ηρθαν τα ρεβυθια!!! χαχαχαχα ελα βαζω το φαι φερε τις μπύρες ;)

      Διαγραφή
  4. Ααα, φοβερό φαγητό, μου τρέχουν τα σάλια!!! Τις προάλλες έφαγα σε ένα εστιατόριο ρεβίθια με χοιρινό λεμονάτα, ήταν πολύ νόστιμα και ετοιμαζόμουνα να τα φτιάξω στο σπίτι. Αλλά τώρα...άλλαξαν τα σχέδια, θα δοκιμάσω αυτό το ποίημα που βλέπω στην οθόνη του υπολογιστή και το κρίμα στο λαιμό σου!!! Amelie

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχα περιμένω εντυπώσεις!!! περιμένω και την συνταγη για το χοιρινο..... ;)

      Διαγραφή
  5. Αχ ρεβυθια αγάπη μου! Τρελαίνομαι για ρεβύθια. Και πικάντικα με λουκανικάκι, πω πω μούρλια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. αααααα εσυ εισαι η χαρα της μάνας !!!! ομολογω οτι και εγω τρελλάθηκα με τα συγκεκριμένα ομως.... την σουπίτσα και τα στραγγάλια απο μακρυα... ακομα!!

      Διαγραφή
  6. εξαιρετικά,θα τα δοκιμάσω χωρίς λουκάνικο λόγω νηστείας :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. τελεια!! και χωρις λουκάνικο ειναι φοβερος μεζες!! μελωμένα με σαλτσούλα!

      Διαγραφή
  7. λατρεύω τα ρεβύθια και σήμερα - άκου σύμπτωση - έχουμε ρεβύθια ... το ίδιο αρέσουν και στα παιδιά , μόνο ο Χρήστος δεν τα τρώει αλλά βολεύεται με κάτι άλλο..
    όμως καρντιά μου εμείς τα ρεβύθια τα τρώμε νηστήσιμα .. οπότε δεν μπορώ να δοκιμάσω την συνταγή σου...
    φιλιά :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. το εχει η μερα!!! εε για εσενα θα ετοιμασω την νηστίσιμη εκδοχη χωρις τα λουκανικα και το τυρι φυσικα!!!! τιο ιδιο

      Διαγραφή
  8. Ωραία τα άσπρα τοπία...δεν λέω, Ντολμαδάκι μου, αλλά νισάφι πια. Γιατί από τις υγρασίες και τις βροχές έχω "πιτσικάρει" και τρίζω σαν αλλάδωτος μεντεσές!!!

    Ωραιότατο φαγάκι, τα ρεβύθια για μένα προσωπικά και τα έχετε κάνει εξαιρετικά τόσο η Αναστασία όσο και εσύ.

    Χαιρετισμούς πολλούς.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εε με το χιονι δεν εχει υγρασια!!! ειναι μαλακος ο καιρος!! η βροχη ειναι το θεμα εχουμε σκουριασει ολοι!!! ευχαριστουμεεεεε!!1 καλό απόγευμα!!

      Διαγραφή
  9. Και εγώ δεν τα τρώω...με έβαλες σε σκέψεις κοριτσάκι!! Βρε λες;; Φαίνονται πολύ λαχταριστά!! Φιλιά πολλά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. τρεχα βαλτα να μουλιάσουν ;) !!!! για να τα εδωσα 10ρι με την πρωτη δοκιμη καταλαβαινεις τι λιχουδια ηταν!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Τα ρεβίθια τα τρώω πάρα πολύ ευχάριστα!
    Ακόμα και σαν σουπίτσα, σκέτα, με λαδάκι, λεμονάκι και πιπέρι είναι υπέροχο φαγάκι!
    Οπότε η βερσιόν που μας παρουσιάζεις, εκτός από υπερπαραγωγή είναι και φοβερά δελεαστική! Πολύ ωραία υλικά!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αυτα θα τα λατρεψεις πιο πολυ !!!! Καλημέρα!! Καλό πσκ

      Διαγραφή
  12. Ζηλεψα πολύ με τα χιονια που μας ποσταρες :( :( ευτυχως ειχε λουκανικάκι το φαι και ησυχασα. Ετσι θα ειναι καλύτερα τα ρεβυθια!
    Καλό ξημερωμα :) Φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το λουκάνικο ειναι ο άσσος σ αυτο το φαι !!! Παν τα χιονιά ήρθε ο ήλιος πφφφφ

      Διαγραφή
  13. εγώ την βουτιά θα την έκανα ευχαρίστως!!!!
    φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Τα ρεβύθια μας αρέσουν πολύ! Το φαγητό σου φαίνεται πεντανόστιμο και είναι σίγουρο πως θα γίνει αγαπημένο μας!
    Ας ελπίσουμε να έρθει η Άνοιξη σύντομα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Καταρχήν, να παρακαλέσω να μην κάνεις δεήσεις για άσπρα τοπία, γιατί κοντεύω να κλατάρω από τον πολύ χειμώνα!!!! Θέλω άνοιξη επειγόντως! Με τον ήλιο της και τη ζέστη της και όλα τα καλά της!
    Κι αφού τελείωσα με την θερμή παράκλησή μου, να πω ευχαριστώ για την αναφορά αλλά και ότι χάρηκα ιδιαίτερα που αγαπήσατε τη συνταγή. Κατά τη γνώμη μου, τα ρεβύθια είναι πολύ παρεξηγημένο όσπριο γιατί οι περισσότερες νοικοκυρές το κάνουν μόνο σούπα (την οποία βέβαια προσωπικά λατρεύω, αλλά αυτό είναι άλλο θέμα).
    Πολλά φιλιά και πες του χειμώνα να μαζέψει τα μπογαλάκια του επιτέλους, pleaseeee! ;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τρέχα παίξε τζόκερ χτες κ σημερα εχει έναν ήλιο να !!! Χαχαχα! Εμείς ευχαριστούμε για αυτη τη συνταγή όντως τα ρεβίθια ειναι παρεξηγημένα και μονο σα σούπα το κάνουν !

      Διαγραφή
  16. Ενδιαφέρουσα συνταγή και ακόμα πιο ενδιαφέρουσα η εισαγωγή. Ζηλεύω κι εγώ το χιονισμένο τοπίο, παρόλο που φέτος στην Αθήνα χιόνισε τρεις φορές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τωρα ολα ειναι κίτρινα απ τον ήλιο !!! Παει το χιονι !!!

      Διαγραφή
  17. Το φαγάκι αυτό είναι ό,τι πρέπει για βαρύ χειμώνα! Ο βαρύς χειμώνας όμως καλά θα κάνει να μας αδειάζει τη γωνιά σιγά-σιγά όμως...
    Έτσι όπως το βλέπω πάντως, εύκολα πείθομαι να φάω και τα ρεβύθια, τα οποία δεν πολυσυμπαθώ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Παει το χιονι !! Έρχεται η άνοιξη και εδω .... Δοκίμασε τα και θα τα λατρεψεις !

      Διαγραφή
  18. κρατάω τη τελευταία πρόταση....

    τρελλαίνομαι για ρεβύθια και σε συνδυασμό με λουκανικά και μέλι θα είναι τέλεια!!!!!!!!
    Μπράβο και στις δυό σας!!

    πολύ μ' αρέσει το άσπρο τοπίο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναμαστε!!! Μπολιγουν σιτσουέσιον ! Χαχαχαχα !

      Διαγραφή
  19. Φοβερή η ρεβυθο-συνταγή της Αναστασίας και την μαγείρεψες πολύ ωραία απ' ό,τι φαίνεται! Εμένα τα ρεβύθια μου άρεσαν από μικρή, τα τρώγαμε σούπα με δεντρολίβανο και λεμόνι (τους πάει πολύ και το δεντρολίβανο εκτός από τον δυόσμο). Έχω κι εγώ μια παρόμοια συνταγή για ρεβύθια φούρνου χωρίς ντομάτα και χωρίς φέτα (νηστίσιμη, ναι!) αλλά με αρκετά μυρωδικά και μπαχαρικά.
    Πάντως οι επιχειρήσεις "μαγειρεύω διαφορετικά τα πράγματα που δεν τρώω -και έτσι τα τρώω" μια χαρά σου πάνε!
    Φιλιά Ντολμαδάκι και καλό Π/Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είπα μεχρι να 40νταρίσω να κάνω ενα αξιοπρεπές τοπ 50 !!! Χαχχαχα ααα για δώσε τα φώτα για τα φούρνου γτ τη σούπα δεν τη πλησιάζω !! Καλό πσκ!!!

      Διαγραφή
  20. Λαχταριστή πρόταση και φοβερή συνταγή!!!!! Τέλειο φαγάκι!!!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Aυτό το φαγητό είναι για βαρυχειμωνιά ότι πρέπει... αλλά και με ήλιο μια χαρά τρώγεται ;)
    Υπέροχο φαί και το λουκάνικο ταιριαστό.
    Εμένα το κάρυ μου αρέσει, τώρα αν θα χορέψω θα δείξει...με τόσο φαι δεν θα μπορώ.
    Στην γάστρα θα γίνει ακόμα πιο ωραίο.

    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερα!! ααα με τοσο καρυ πουτ εριξα μια χαρα θα σηκωθεις να χορεψεις ;) !!! υπεροχο φαγακι μπορω να πω το αγαπησα και σιγουρα θα το ξανακανω!!! πρέπει να πάρω γάστρα!!

      Διαγραφή
  22. μη μαρηηηηηηηη...............νηστεια εχουμεεεεεεεεεεεε............πρεπει να ναι ομωωωωωωωωωωωωωωωωωως.............να τρωει η μανα κ του παιδιου ν αμη δινει μετα τις γιορτες λοιπον θα τα παντρεψω καμια ΠΕΜΠΤΗ....αϊντε σενα να δουμε ποτε θ παντρεψωωωωωωωωωω............σε φιλωωωωωω

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχα καλημερααααααααααα!!!! εμενα να με καλοπαντρεψεις οπως τα ρεβυθια με το λουκάνικο ;) !!!!! τωρα που ειναι νηστεια κάντα σκετα χωρις λουκάνικο !!! φιλακια καλη εβδομάδα!!

      Διαγραφή