Σεισμογενές Κέικ {earthquake cake}




Γεια σας και χαρά σας!!Καλό μήνα!
Τέλος οι απόκριες, επιστροφή στη ρουτίνα και στους ρυθμούς μας!
Χάθηκα αυτές τις μέρες μια τα χορευτικά,μια οι απόκριες, μια τα ξενύχτια,μια τα μαγειρέματα για εκδηλώσεις,μαι τα βουνά....Ξεπατώθηκα 15 μέρες τώρα! Θέλω απλά να έρθει το σ/κ να ρίξω έναν ύπνο σαν την ωραία κοιμΙΣμένη!!! Συν οτι νομίζω με πιάνει και μένα αυτη η περίφημη ίωση που κυκλοφορεί σαν περιοδεύων σταρ.....πφφφ γέρασα η δόλια!!
Κι εκεί που τα 'χαμε όλα, αυτό που μας έλειπε είναι και οι σεισμοί!! Τις τελευταίες μέρες αντί να χορεύουμε το παμπολέιο,χορεύουμε τα ρίχτερ! και σήμερα, όπως και την προηγούμενη βδομάδα, ο εγκέλαδος μας επισκέφτηκε (3 φορές) και απ οτι φαίνεται σα να κατσικώθηκε για τα καλά!

Με τον σεισμό δεν τα πάω και τόσο καλά {θαμου πείτε, ποιος νοήμων άνθρωπος τα πάει;;} παρόλο που έζησα και στη λευκάδα και τους χόρτασα ! 
Ας μη σας τρομάζω με αυτα νυχτιάτικα και σας κοπεί και καμιά όρεξη και χάσω το φαν κλαμπ μου!! :)
Περνάω στο ψητό,ή καλύτερα... στο γλυκό!
Τον άγιο φανούριο τον ξέρετε και την φανουρόπιτα σίγουρα την ξέρετε ακόμα καλύτερα. Ε λοιπόν εκτός απ'τον αη φανούρη, γλυκό απέκτησε και ο εγκέλαδος μπας και γλυκαθεί και ησυχάσει λίγο με τα κουνήματα!
Ω, ναι! το earthquake  cake είναι το απόλυτο σεισμογενές κέικ και φυσικά είναι αμερικάνικης εμπνεύσεως, αν μη τι άλλο!
Γιατί σου λέει η Τζένιφαρ εκ Μασατσούτσες {την θυμάστε;;} κάπως πρέπει να ξορκίσω το πνεύμα του εγκέλαδου γιατί δεν θα μπορώ να παω διακοπές ουτε Χαβάη ουτε Κεφαλλονιά!
Μη με ρωτήσετε γιατί το ονόμασαν έτσι!! Είναι ενα απλό σοκολατένιο κεικ, τύπου μπράουνι, με μια δυο τσαχπινιές. Φέρνει λίγο στο Ασπρόμαυρο brownie ειναι η αλήθεια αλλά η κρέμα τυριού εδω μοιάζει περισσότερο με γλάσσο και πιο γλυκιά.
Στο δικό μου μυαλουδάκι, πιθανόν ονομάστηκε earthquake cake γιατί η επιφάνεια του κάνει σαν ρίγμα, είναι σκασμένη. Όσο για την έκπληξη που κρύβει στον πάτο, μπορεί να είναι τα έγκατα της γης που βγαίνουν στην επιφάνεια!! {πςςςς τι φαντασία έχω,σας κόλλησα τα μυαλά στον τοίχο!}
Τη συνταγή την βρήκα μόνο στα αγγλικά και σε όλες χρησιμοποιούσαν έτοιμο μείγμα για κεικ {cakemix}. Δεν ξέρω αν έχουμε τέτοια στην ελλάδα, εδώ πάντως σίγουρα δεν υπάρχει τέτοια πατέντα την οποία σίγουρα θα σκέφτηκε η πολυαγαπημένη Τζένιφαρ που συνέχεια τεμπελιάζει και βαριέται να χτυπήσει τα υλικά να κάνει ενα κέικ!! :P
Γιαυτό έκανα στα κουτουρού το κεικ συνδυάζοντας την βασική συνταγή του κλασσικού κεικ με κάποια άλλα υλικά. Έκανα τη μισή δόση και για δοκιμή αλλά και γιατί δεν είμαι φαν του ινδοκάρυδου, -ίσως και γιαυτό να μην με πολυενθουσίασε σα γεύση.
Δοκιμάστε το πάντως αν θέλετε κάτι διαφορετικό.
Βουρ στην κουζίνα...

Υλικά:
  • 2 φλ αλεύρι  
  • 1 κουτ.γλ μπεικιν
  • 2 φλ ζάχαρη
  • 3 κουταλιές κακάο
  • μισό φλ σπορέλαιο
  • 1 φλ ζεστό νερό
  • μισό φλ γάλα
  • 2 βανίλιες
  • 2 αυγά 
  • 1 φλ ινδοκάρυδο 
  • 1 φλ ψιλοκομμένα καρύδια
  • 1 φλ σταγόνες σοκολάτας 
  • 115γρ τυρί κρέμα
  • 115 γρ βούτυρο 
  • 2 φλ άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε το ινδοκάρυδο, τα καρύδια και τις σταγόνες σοκολάτας. Τα απλώνουμε στο ταψί το οποίο έχουμε λαδώσει ελαφρά
2. Ρίχνουμε το ζεστό νερό στο κακάο και το λιώνουμε. Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, βανίλιες και ανακατεύουμε.
3. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Ρίχνουμε το σοκολατένιο μίγμα, το μπεικιν και το αλεύρι ανακατεύοντας να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
4. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί πάνω απο το ινδοκάρυδο.
5. Με το μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη και το τυρί κρέμα. Με ένα κουτάλι βάζουμε κουταλιές πάνω στο κεικ σαν βουναλάκια κάνοντας σχέδια
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου


MoOd 1: παω για νάνι μπας και προλάβω να δω κάνα όνειρο!!
MoOd 2: κανένας ιλουμινάτις ακούει;; ο εγκέλαδος κατευνάζεται και με άλλα φαγητά; αύριο θα κάνω αστεράκι σούπα.....θα σταματήσει ή θα κουνήσει απ την αηδία για να μου ρθει η σούπα καπέλο;;;
Print Friendly and PDF

22 σχόλια:

  1. Ωχωχωχ, καλό κουράγιο με τις...αναταράξεις! Ελπίζω να ηρεμήσετε σύντομα. Μα αυτό το κέικ φαίνεται πολύ ιδιαίτερο και λαχταριστό, δεν το είχα ξανακούσει (γεγονός με το οποίο απορώ καθότι έχω λατρεία με ό,τι προσομοιάζει σε κέικ). Αυτή η προσθήκη του μίγματος από επάνω μου κάνει μεγάλη τσαχπινιά και παρόλο που είναι γλυκό...σεισμογενές, θα το δοκιμάσω ευχαρίστως! Amelie

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημερα αμαλία μου!! κι ομως υπαρχει τετοιο κεικ και ειναι αμερικάνικη πατέντα!! ευτυχως κοιμηθηκαμε ησυχα το βραδυ.....
      περιμένω εντυπώσεις !!

      Διαγραφή
  2. Πολύ ωραίο το κέικ των σεισμών αλλά οι σεισμοί όχι! Ελπίζω να ηρεμήσετε και καλή ξεκούραση :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Χαχαχαχα γελάω με το πρόλογο!!!
    Όσο για το σεισμόπληκτο κέικ έχει τέλεια εμφάνιση και σίγουρα θα είναι πολύ νόστιμο με το τυρί κρέμα!!
    Καλό κουράγιο με τους σεισμούς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ναι ειναι σαν δισταυρωση τσιζκεικ και μπραουνι !!
      ευχαριστω!!:)

      Διαγραφή
  4. Αχ βρε κορίτσι μου να είσαι καλά, με έκανες και γέλασα πάλι! Μετά φυσικά με έκανες και πείνασα,(πάλι)! Το κέικ σου μπήκε στα αγαπημένα μου τη στιγμή που το είδα! Έχει τόσες νοστιμιές μέσα που αν είναι όπως το φαντάζομαι θα έχει συγκλονιστική γεύση! Φιλούρες κορίτσι μου και κουράγιο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ετοιμασε το και ταξτο στον εγκελαδο!! χαχαχαχα
      ειδες οι αμερικάνοι τι γκουρμεδιες κάνουν!!
      ευχαριστω!καλομεσημέρι :)

      Διαγραφή
  5. Εδώ που τα λέμε, σου έδωσε ωραία έμπνευση ο εγκέλαδος....
    Στα τσακίδια να πάει, βέβαια, εγώ δε φοβάμαι τίποτα περισσότερο από τους σεισμούς.....
    Αλλά αυτό το κέικ.... Αχ, αυτό το κέικ, μου φαίνεται θα το σκέφτομαι για το υπόλοιπο της ημέρας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. λες ναηταν σημαδιακο που μου εμφανιστηκε η εικονα του κεικ στο γοογκλε και σταματησε να κουνάει;; χαχαχα
      μη τοσκεφτεσαι ορμα κουζινα και ετοιμασε το! δεν παίζουμε με αυτα τα πραματα!! ;)

      Διαγραφή
  6. Χαχα ωραίο κέικ! Δεν ξέρω αλλά αν ήμουν Εγκέλαδος σίγουρα θα "έπιανε" αυτή η προσφορά ;) Του ταιριάζει το όνομα γιατί μοιάζει και λίγο κουνημένο... Όσον αφορα cake mix, έχουμε στην Αθήνα στο Βασιλόπουλο και στο Θανόπουλο, της Betty Crocker, αλλά δεν ξέρω αν έχετε κι εκεί... Κάποτε δεν είχε κι ο Γιώτης κάτι ημιέτοιμα κέικ;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. βασιλοπουλο εχουμε αλλα πεφτει ολιγον μακρυα και δεν τον συνηθίζουμε .... θα παω να κοιτάξω αν είναι απο περιέργεια πιο πολυ!! γιωτη εγω ξερω μονο τα πανεσπανια δλδ και τα κουτια με μιλφειγ και τουρτα σοκολατινα με το πανεσπανι και τα φακελακια κρεμας γλασου.... ευχαριστωωωωω!!

      Διαγραφή
  7. Κουράγιο ντολμαδάκι! Είναι χορευταράς κι ο εγκέλαδος (που να πάρει...).
    Ποιά Τζενιφαρ καλέ; Εγώ η τεμπέλα είμαι που βαριέμαι ακόμα και καφέ να φτιάξω, όχι να χτυπήσω τα υλικά! :P
    Όσο για το κέϊκ -αν παραλείψω το ινδοκάρυδο- φαίνεται πολύ ωραίο! Αυξάνουμε λίγο τη δόση στα καρύδια και στις σταγόνες σοκολάτας και ησυχάζουμε από το ινδοκάρυδο!
    Γεια στα χεράκια σου σεισμοχορευταρού!
    Ελπίζω να έχετε ησυχάσει πλέον και να πάνε όλα καλά.
    Καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχαχα θα πω της τζενιφερ να βγαλει πατεντα με ετοιμο καφε!! :P
      ναι χωρις ινδοκαρυδο ισως ειναι καλυτερο, μιας και εγω δεν ειμαι φαν αλλα πιστευαοτι θα παίζει ρολο ισως σαν βαση ....
      ναι ησυχάσαμε αλλα αυτα τα πράγματα δεν σε ειδοποιούν κιολας!!!
      καλο βραδυ φεγγαρόφατσα!!

      Διαγραφή
  8. Πραγματικά εμπνευσμένο όνομα για κέικ!
    Ωραίο, εύκολο και ιδιαίτερο. Η σοκολάτα με το τυρί κρέμα μου αρέσει ως συνδυασμός.
    Εύχομαι να καταφέρει να κατευνάσει τα πνεύματα και να είστε καλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ευχαριστω ερμιόνη μου!! ως τωρα ησυχάσαμε αρα έπιασε το τάμα!!! ;)
      καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  9. Μα καλα που βρεθηκε εκει πανω ο σεισμος?! Ασε ενα κομματι στην πόρτα σου μπας και δοκιμασει και ηρεμησει.
    Μα καλα αυτη η Τζένιφαρ πολυ τεμπελχανου, παντως κατι εχει πάρει το μάτι σου ολα-μεσα-υλικα-για-κέικ στο σουπερ μάρκετ. Φανταζομαι όμως οτι θα ειναι λίγο πλαστικούρα το κέικ.
    Μωρε το ινδοκάρυδο δεν το πολυ αγαπω ;(

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και συ δικια μας εισαι! θα κανω φαν κλαμπ κατα του ινδοκάρυδου! χαχαχαχα
      ναι ναι κι ομως ηρθε κατα δω! απο περισυ το καλοκαιρι μας επισκέπτεται συχνότερα!!
      αυριο θα παω στον βασιλοπουλο που ειπε κ η ελάννα και θα ψαξω να δω για τετοια μαγικά κουτιά!!

      Διαγραφή
  10. Μας κούνησε κι εδώ ο εγκέλαδος!!Παναγία μου!Τι είναι αυτό που έχει καρύδια,ινδοκάρυδο σταγόνες σοκολάτας,κακάο...α πα πα!!Μα τι άλλο φυσικά??? Το σεισμόπληκτο κεικ!!Τέλειο φαίνεται!!Μπράβο σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και σεις κουνηθήκατε;; γρηγορα κουζίνα για σεισμοκεικ ταμα στον εγκέλαδο!!
      ευχαριστωωω :)

      Διαγραφή
  11. Μας έσκασες με τον εγκέλαδο, μας δήλωσες ότι δεν τα πας καλά μαζί του αλλά το κέικ του έτρεξες να το φτιάξεις...άσε τους εξορκισμούς δεν καταλαβαίνει από τέτοια...

    Το τυρί κρέμα το πάω με χίλια, οπότε...δεν πιστεύω να το έφαγες όλο στην αναρρίχηση;

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχαχαχαχαχαχα δεν παιζουμε με αυτα τα πραματα!! και κεικ θα του κανω και στα βοιυνα με πανσεληνο θα βγω να τρεχω και να σκορπάω τα ψίχουλα..... :P
      οχι εχω λιγο ακομα ! μεχρι κυριακη μπορω να στο φυλάξω μετα.... θα πάω στον εγκέλαδο!! ;)

      Διαγραφή