Χρονιάρες Μαγειρικές!






Επέστρεψα δριμύτερη, ξεκούραστη και κυρίως ήρεμη απ τα όρη, τα άγρια βουνά. Τα κατσαρολικά μου αυτή τη βδομάδα ξεκουράζονται τα καημένα για να έχουν δυνάμεις να βγάλουν τη χρονιά! Εξάλλου απο φαί είμαστε να σκάσουμε απο τα περισσεύματα των γιορτών!
Κάντε καφεδάκι, ετοιμάστε μασουλήματα και πάρτε θέση ν' αρχίσουμε το κουτσομπολιό των εορτών!!
Το τι φαι πέφτει κάθε φορά στα χριστουγεννιάτικα τραπεζώματα δεν λέγετε!! Είμαι σίγουρη οτι το σόι μου ευθύνεται που τα παιδάκια στην αφρική δεν έχουν να φάνε!!
Μετά τις επεισοδιακές χριστουγεννιάτικες μαγειρικές,  σειρά είχαν οι πρωτοχρονιάτικες. Ευτυχώς δεν ήταν επεισοδιακές και όλα κύλησαν ομαλά!! Ξέρω οτι το έχετε καημό και σας τυραννούσε χρονιάρες μέρες για το χαμένο σκουλαρίκι. Ηρεμήστε,  ΔΕΝ βρέθηκε σε καμία πίτα!! Ευτυχώς, γιατί θα γινόμουν ρεζίλι αν καθόταν στον λαιμό καμιάς εκλεκτής θείτσας, αλλά απ την άλλη ανησυχώ μη κατέληξε στο λαιμό καμιάς λαίμαργης θείτσας!! Απ ότι φαίνεται το μυστήριο του χαμένου σκουλαρικιού θα περάσει στην ιστορία μαζί με τόσα αναπάντητα ερωτήματα που βασανίζουν την ανθρωπότητα.....

Για το πρωτοχρονιάτικο πιάτο {λόγω εορτής του ντάντι} μετά απο συμβούλια ολόκληρα με την αθάνατη Ελληνίδα μάνα, για φέτος καταλήξαμε σε απλά πράματα, γιατί όπως κάθε νορμαλ ελληνική οικογένεια "εντάξει μωρέ δεν γιορτάζουμε επίσημα, αλλά ελάτε να πιούμε ενα καφέ" και μαζεύεται όλο το σοι!!....


Το πιάτο του μεζέ περιλάμβανε:
  • Γιαπράκια {κλασσικά δεν λείπει απο κανένα κοζανίτικο σπίτι}
  • Κεφτεδάκι, λουκάνικο ψητό, και κοτόπουλο τηγανιά
  • Αλμυρό Κέικ
  • Ντομάτα ψητή γεμιστή με τυριά
  • Τυροπιτάκια
  • Πατατοσαλάτα
  • Μελιτζανοσαλάτα
Για γλυκό είχαμε την περίφημη Πουτίγκα, και ξεβγήκαμε {που λέμε κι εμείς}
Φάγαμε, ήπιαμε, γλεντήσαμε, συνεχίζουμε να τρώμε τα περισσεύματα μη πάνε χαμένα και κοντεύουμε να σκάσουμε!!!

5 κιλά πήρα η ευλογημένη, ζωή να χω, μέσα σε ένα μήνα!! Σαν το αρκουδάκι που συνάντησα στα βουνά είμαι, στρουμπουλή στρουμπουλή!!
αρκουδοπατουσάκι
Και επειδή μετά απο τόοοοοοοσο περπάτημα η πείνα βαράει κόκκινο, εννοείτε οτι άνοιξα τα μαγικά μου τάπερ με τα -περισσευούμενα- καλούδια που κουβαλούσα απ το πρωτοχρονιάτικο μενού. Αλλά είμαστε φαγανοί, οι μέρες πολλές, τρύπωσα στην κουζινούλα για λίγες ακόμα νοστιμιές

 Φασόλια γίγαντες στο φούρνο

Λουκάνικα με πατάτες στο φούρνο
..και φυσικά το τοπ γλυκό των ορειβατών: χαλβάς σιμιγδαλένιος!

Ετσι έκλεισε η εορταστική περίοδος για μένα. Επιστροφή στη "ρουτίνα" ξανά, με ένα σπίτι που μοιάζει άδειο χωρίς τα στολίδια, τα φωτάκια και τα μπιχλιμπίδια....και ξεσκόνισμα τσελεμεντέδων για νέες μαγειρικές και φυσικά την επιχείρηση "ΓιαμΜπλιαξ", όπου μέχρι τις 14/10/2014 πρέπει να έχω δοκιμάσει κάποια φαγητά τα οποία απέφευγα τόσα χρόνια.
                              ~παγκόσμια 1η εμφάνιση της αφεντιάς μου, φτου φτου μη με βασκάνετε ~

MoOd: Μιας και αυτό είναι το πρώτο επίσημο ποστ για το 2014 {η πουτίγκα δεν μετράει γτ βιαζόμουν να πάρω τα βουνά} , να σας ευχηθώ καλή χρονιά και οτι δεν σας έφερε το 2013 να σας το φέρει το 2014 εις διπλούν!! 
Σας κερνάω ένα κομματάκι βασιλόπιτα, μαζί με φλουρί, για να είναι η χρονιά αυτή  γλυκιά και τυχερή για όλους μας!


Print Friendly and PDF

28 σχόλια:

  1. Εντάξει τώρα, αυτό είναι αδικία! Και θα εξηγηθώ: άρχισα η έρμη από χθες δίαιτα (διότι το πεντόκιλο χτύπησε και στο δικό μου σπίτι!). Μπαίνω λοιπόν εδώ και βλέπω χίλιες νοστιμιές, ταψιά απο δω, πιάτα με μεζέδες από κει, βάλθηκες να με ξεπαστρέψεις! Άντε μετά να φάω το ψητό το ψάρι με το μαρούλι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ξεκίνησες διαιτα μεσοβδόμαδα;;; απο δευτέρα λέει ο νομος, γιαυτό λυγίζεις σε πειρασμούς!! :P χαχαχαχα
      και γω σε αποτοξίνωση {ακούγετε πιο ηπιο σε σχέση με το "δίαιτα"} είμαι!!
      απο αυριο θα βάζω σουπες και σαλάτες να ξορκίσουμε το πεντόκιλο!! :)

      Διαγραφή
  2. Εντυπωσιακή η 1η παγκόσμια εμφάνισή σου!!!! Απολαυστική και η ανάρτησή σου όπως και τα φαγητά σου! Καλη χρονιά!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ειχες δεν ειχες, το κυνήγησες και το βρηκες το χιονακι!!! ;-) Εεεεεε! Σ' αυτο το τοπιο μεχρι κι εγω θα το απολάμβανα!!! Εγω παντως το λαθος της ζυγαριας δεν το κανω... μακρια κι αγαπημενοι!!! Φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εμ αφου γιναμε αυστραλία με τοσο ηλιο, ειπα να παρω τα βουνα!! χαχαχαχα
      και γω πλεον δεν θα το ξανακανω αυτο το λαθος, θα την κρυψω θα της βγαλω και της μπαταρίες!!καλημερααααα!!

      Διαγραφή
  4. Χρόνια πολλά!Ελπίζω το project ΓιαμΜπλιαξ να πάει καλά το 2014.Στις γιορτές και ποιος δεν παρασύρεται ειδικά με τε τέτοιο πλούσιο μενού.Είστε τυχεροί που βρήκατε χιόνι...Στον Ταϋγετο που πήγα δεν είχε.Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημέρα!!! και η μανα μου ελπίζει να παει καλα γιατί τρίβει τα μάτια της να με βλέπει να τρώω φαγητά που δεν ήθελα να πλησιάζω!! χαχαχαχα
      δεν ειχε ο ταυγετος χιονια;;; φαντασου! παει ο χειμωνας εξαφανίστηκε! και μεις στα Πιέρια πρώτη φορα που γενάρη μήνα φτάσαμε με αμάξι στ0 90% της διαδρομής και μετα ποδαράτο λόγω χιονιού.

      Διαγραφή
  5. Καλη αρχη να εχει το 2014!
    Λοιπον εμενα μου αρεσουν πολυ τα μεζεδάκια για την εορτη του μπαμπα
    οπως επισης και τα λουκανικα με πατατες (μα αυτη η μανα μου ποτε δεν μας εχει φτιαξει τετοιο εδεσμα :(
    Χιονι!!! Μα τι ωραιο πράμα το βουνο+χιόνι.
    Εδω (στην πρωτευουσα) ηλιος φουλ σημερα,
    τοσο που ειμαι ετοιμη να βγω να αγοράσω την ανοιξιατικη κολεξιόν μου χα χα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλη χρονια!!! αφου δεν σας εκανε η μαμα τετοιο φαγακι ευκαιρία να ανασκουμπωθείς να το ετοιμάσεις!! ασε, φτασαμε στο σημειο να παίρνουμε τα βουνα να νιώσουμε λίγο χειμώνα να δουμε ασπρη μέρα!! χαχαχα ετοιμασε προτάσεις για ανοιξιάτικα γτ ειμαστε πολλές που νιωθουμε σα 15αυγουστος μεσα στο γενάρη! ερχονται κ εκπτώσεις να εξοπλιστούμε!!

      Διαγραφή
    2. Ευελπιστω οτι Φεβρουαριο+Μαρτη θα χιονίσει μέχρι την Αθήνα :)

      Διαγραφή
    3. απο το στόμα σου και του θεού το αυτί!!! αλλιως με βλεπω καιρικό μετανάστη!

      Διαγραφή
  6. χαχαχαχα, γελάω με την παγκόσμια εμφάνιση χαχαχαχα, τέλεια ρε συ περάσατε!
    Φανταστικά όλα τα καλούδια! ευχαριστούμε και για το τυχερό κέρασμα ;)
    Φιλάκια πολλά καλή χρονιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. παντα περναμε τελεια!!! και φυσικα ολοι ειστε ευπροσδεκτοι στο καταφύγιο μας !!
      ελπίζω να σας φέρει τύχη το κέρασμα!!
      Καλή χρονια ερη μου!! φιλάκια!!

      Διαγραφή
  7. Πολύ ζήλεψα ντολμαδάκι τα χιονισμένα τοπία στα οποία βρέθηκες, τα εδέσματα που απόλαυσες και γέλασα με την καρδιά μου με την επιχείρηση μπλαξ!!!!! Μα καλά τα γιουβαρλάκια;
    ΦΤΟΥ ΦΤΟΥ!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχα μα δεν μ αρεσουν !!! πειραματιζομαι με εναλλακτικες τεχνικες γιουβαρλακίων και κουτσα στραβα τα τρωω :P χαχαχαχαχα
      οποτε σε βγαλει ο δρομος στα μερη μας, ελα να σε παρουμε στα βουνα στα χιόνια!!! εμεις θα κατσουμε σε μια γωνια να τρωμε ταχα μου ταχα οι σεφ, και οι αλλοι ας παλεύουν με τις αρκουδες!! :)

      Διαγραφή
  8. Αυτά τα πεντόκιλα τα μοίρασε βλέπω αβέρτα φέτος ο Αη Βασίλης! Ουτε εμένα με ξέχασε! Πάντως, από ότι καταλαβαινω, και περάσατε τέλεια και φαγατε τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. τα μπερδεψε ο αη βασιλης!! αντι να μας παρει 5 κιλα μας τα φερε!!! χαχαχαχα
      αμα εχεις καλη παρεα καισκετο ψωμι να εχεις περνας τελεια!!

      Διαγραφή
  9. Α, μ΄αρέσετε εσείς εκεί πάνω στα βόρεια, πολύ "ελαφρύ" το "μεζεδάκι" για τη γιορτή! Φαντάζομαι το μενού για κανονικό τραπέζωμα θα είναι 2-3 σελίδες! χαχα Και το "πατουσάκι" του αρκουδιού πολύ μικρούλι βρε παιδί μου, μπεμπέκι εντελώς... :p Να το δεις ζωντανό μπροστά σου και να μείνεις σέκος!!! Πάντως με τόσο χιόνι τα κάψατε τα φαγητά τις θερμίδες οπότε είσαι εντάξει... Στείλε και κατα δω τίποτα! Καλή χρονιά!!!

    foodaki.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ε ναι το τραπεζωμα ηταν......πλουσιο! κστοπατωμα αφησαμε πιατελες!! χαχαχαχαχα
      το μεζεδακι ειναι ισα ισα να κατεβαινει το κρασι...
      χαχαχαχαχ αμα δεις τετοιο πατουσακι να σουρχεται , τρέχεις το δικό σου! χαχαχα
      μπα η εισαγωγη θερμιδων ειναι μεγαλυτερη απ την εξαγωγη, αλλα που θα παει θα τα ισορροπήσουμε !
      καλη χρονιαααααα !!

      Διαγραφή
  10. Αυτή ήταν μια σούπερ εμφάνιση!!!Το κακό είναι πως μας άνοιξες την όρεξη!! Το κακό είναι πως πάω να ερωτευτώ και πρέπει να αδυνατίσω οπωσδήποτε!!Που τέτοια τύχη με εσάς που έμπλεξα, χαχχα φιλιά και υπέροχες οι φωτογραφίες σου!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. αυτο που ερωτεύεσαι και χάνεις κιλά πως γίνετε;;; γιατι εγω μονο πεταλούδες στο στομάχι έχω και αναγκαστικά ρίχνω κοψίδια και λιχουδιές να τις ταίζω!!!χαχαχαχα ;)
      σε ευχαριστω πολυ!!! καλη χρονια!!!

      Διαγραφή
  11. Με τέτοια μεζεδάκια άντε να χάσουμε κιλά!!
    Πολύ ωραίο φόντο διάλεξες για την πρώτη σου δημόσια εμφάνιση!
    Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. αργει το καλοκαίρι μην αγχώνεστε!!!
      ευχαριστώ πολυ!! καλή χρονιά μαρία μου!! :)

      Διαγραφή
  12. Καλημέρα και καλή χρονιά! Παρά το νεοαποκτηθέν πεντόκιλο (το οποίο δε δείχνει καθόλου στην πρώτη δημόσια εμφάνιση), πρέπει να ομολογήσω ότι το γιορτινό φαγοπότι ήταν ωραιότατο, εύχομαι πάντα να περνάτε καλά, χωρίς περαιτέρω απώλειες κοσμημάτων..χιχι..Καλή εβδομάδα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλησπέρα!!! αχ σε μερσώ ταμάλα για το 5κιλο!! ισως φταίει που ειμαι ντυμένη σαν αρκούδα αλλα το παραβλέπουμε αυτό!!
      χαχαχα το σκουλαρίκι μας άφησε χρόνους δεν πειράζει αφού δεν το βρήκε καμιά μασέλα, χαλάλι!! καλη χρονιά και καλή εβδομάδα!!

      Διαγραφή