Σαββατοκυριακάτικες Μαγειρικές






Καλημερέντες Dolmaδάκια!! τι φτιάνετε;;; εγώ τρέχω και δεν φτάνω!! Ετοιμάζομαι για το χριστουγεννιάτικο bazaar νιώθω οτι δεν μου φτάνουν οι ώρες!

Το χιόνι ακόμα να περάσει τα σύνορα της κοζάνης...... Θα βρυκολακιάσουμε απο τον ήλιο στο τέλος! ευτυχώς κάνει λίγο κρύο και καταλαβαίνουμε χειμώνα......
Δεν την άντεχα την τόση ηλιοφάνεια και το σ/κ πήρα τα βουνά σβάρνα να πατήσω λίγο χιονάκι η δόλια, να πάρω το χρίσμα για το φετινό χειμώνα. 

κράαατς κράτς παγωμένο χιονάκι! {και σε πρωτη παγκόσμια εμφάνιση, η ποδάρα μου!}

Μπορεί το χιόνι να μην ήταν αφράτο, να κυλιστείς να το φχαριστηθείς, αλλά τουλάχιστον το είδα και το πάτησα!
Μετά απο τόσο περπάτημα το μόνο σίγουρο είναι οτι σου ανοίγει η όρεξη! Μη χάσουμε καμιά θερμίδα και δεν στρώνει το ταγέρ :P
Συνήθως στα βουνά ετοιμάζω εύκολα σνακ που δεν έχουν θέμα στη μεταφορά μέσα στον σάκο. Αυτή τη φορά, έκανα την τεμπελοτυρόπιτα για αλμυρό και για γλυκό μιας και είμαστε σε χριστουγεννιάτικο mood, ετοίμασα κατι μπισκοτάκια μούρλια!!
Θυμάστε το κέικ με λωτο; Ε το μετέτρεψα σε μπισκότα!! ο γες!!  Νηστίσιμα μπισκότα με λωτό


Αν βρείτε λωτούς, αφήστε το κέικ και κάντε μπισκότα! Πανεύκολα, με λίγα υλικά και πεντανόστιμα! Τα στόλισα με γλάσο άχνης για πιο χριστουγεννιάτικη εμφάνιση! {έπρεπε να τραβήξω βίντεο τα γουρλωτά ματάκια της παρέας μόλις άνοιξα το ταπεράκι! σαν τα μικρά που ανοίγουν το χριστουγεννιάτικο δώρο!} και ακόμα χειρότερα απο τα μικρά παιδιά, να "μαλώνουν" ποιος θα πάρει ποιο σχέδιο!

Υλικά:
  • 1 φλ απο πολτό λωτών (περίπου 3-4 λωτοί)
  • 4-5 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 βανίλια
  • 1 φλ ζάχαρη
  • 1 φλ σπορέλαιο
  • λίγα καρύδια αρκετά ψιλοκομμένα
  • λίγη κανέλα
  • μισό κουταλάκι μπείκιν
  • λίγη σόδα
  • ελάχιστο γαρύφαλλο
  • 1 κουταλιά μέλι
Εκτέλεση:

1. Αν οι λωτοί είναι μαλακοί, ώριμοι, απλά βγάζουμε τη σάρκα με ένα κουτάλι και την περνάμε απο το σουρωτήρι. Αν είναι άγουροι, βάζουμε τη σάρκα στο μούλτι και μετά απο το σουρωτήρι
2. Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το λάδι πολύ καλά. Προσθέτουμε κανέλα, βανίλια, γαρύφαλλο, μέλι. Ρίχνουμε και τον πολτό με τα καρύδια. Ανακατεύουμε καλά
3. Προσθέτουμε τη σόδα και το μπείκιν και ρίχνουμε σιγά  σιγά το αλεύρι. Πλάθουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για κάνα 15λεπτο.
4. Αλευρώνουμε τον πάγκο και ανοίγουμε το ζυμάρι. Κόβουμε σχέδια με κουπ πατ ή τα πλάθουμε σαν κουλουράκια
{τα παιδία παίζει!}
5. Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς

*Για γλασάρισμα, μιας και ήταν νηστίσιμα, έκανα το απλο γλάσσο με την άχνη και το νερό. Υπολόγισα ενα φλιτζάνι άχνη και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Και φυσικά χρώμα ζαχαροπλαστικής


**Αντί για λωτό, εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε πολτό κολοκύθας (δλδ κίτρινη κολοκύθα που έχουμε βράσει)

MoOd: οταν γυρνάω απ τα βουνά, στο χάος του πολιτισμού με πιάνει ψυχοπλάκωμα... ευτυχώς απασχολούμαι με το bazaar. {έχουν πάρει τα τσουπωτά μου οπίσθια φωτιά!! }
Print Friendly and PDF

25 σχόλια:

  1. Καλημέρα πατρίδα! Καλέ στην αυλή σας τους έχετε τους λωτούς και του μαγειρεύεις αβέρτα; :) Φαίνονται νόστιμα και δικαίως μάλωνε η παρέα για τα σχεδιάκια είναι χαρούμενα και εντυπωσιακά! Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχα !!εμείς οχι δεν έχουμε δέντρ,ο έχει ομως παρακάτω ο γείτονας και ανταλλάζουμε! ;) ναι έγιναν σούπερ τα μπισκοτάκια!
      καλημέρα απο την πατρίδα και καλή βδομάδα!!

      Διαγραφή
  2. Ααααα! Θα σκασω... Που το βρηκες το κουπ-πατ που ειναι σαν πτι-μπερ; Εφαγα τον τοπο στην βαφτιση του μικρου και δεν βρηκα τιποτε!!!
    Υπεροχα δειχνουν τα μπισκοτακια, αλλα τωρα ψηνομαι για το κεικ! Ω, ναι εχω λωτους και μαλιστα σε εξωφρενικες ποσοτητες!!!
    Οσο για το χιονι... οτι και να λες δεν ψηνομαι! Φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. τα κουπ πατ τα κέρδισα στο διαγωνισμό του http://foodjunkie.eu/ ! νομίζω στην αθήνα υπάρχουν στα μαγαζιά!
      Ανασκουμπώσου και ορμα για κεικ με λωτό!! θα πάθεις πλάκα!! και τα μπισκοτάκια ειναι ωραία και αν εχεις κ μικρά παιδιά ειναι οτι πρέπει γιατί δεν έχουν βούτυρα αυγά και πολλή ζάχαρη!!
      χαχαχα λατρεύω χιόνι!! Φιλιά καλή βδομάδα!!

      Διαγραφή
  3. Κατά το "άμα δεν πάει το χιόνι στην Κοζάνη, πάει η Κοζάνη στο χιόνι"! Και με τι ωραίες προμήθειες! Έχεις βαλθεί να με κάνεις να δοκιμάσω λωτού τελικά.....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. αχαχχαχαχαχα ακριβώς!! πήγε η Κοζάνη και το φχαριστήθηκε :)
      δοκίμασε τον θα σε ενθουσιάσει!!

      Διαγραφή
  4. Σήμερα δοκίμασα πρώτη φορα λωτό και πολύ μου άρεσε!!!
    Ωραίο θα είναι και σε μπισκότα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και σε μπισκότο και σε κέικ!! έχει ιδιαίτερη γεύση αν ψηθεί!!

      Διαγραφή
  5. Ωραία φαίνονται τα μπισκότα:P Είναι πολύ χαρούμενα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μέσα στην πρωτοτυπία σε βρίσκω!
    Μπισκότα με λωτό!! Καινούριο αγαπημένο υλικό ή μου φαίνεται;
    Ζηλεύω το χιόνι... άντε να δούμε εδώ εις τας Αθήνας τι θα γίνει!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. δεν σου φαίνεται καθόλου!απο τότε που ανακάλυψα τη συνταγή για το κεικ είδα τον λωτό με άλλο μάτι! γενικά ολοι εδω τον ειδαμε αλλιώσ χαχαχα είδα και κατι συνταγές για σαλάτες εδω στα βλογ, θα τους ταράξω στο λωτό τα Χριστούγεννα !! χαχχαχα μάλλον το χιονάκι κατηφορίζει στα μέρη σας!! φιλια Καλό βράδυ!!

      Διαγραφή
  7. Με τα κυαλια θα δουμε εις τας Αθηνας το χιονι! Κ μου εφεραν κατι λωτους κ επειδη δε τους πολυσυμπαθω σκεφτομουν τι να τα κανω! Αν βρω χρονο θα δοκιμασω το κεικ! Κουκλιστικα παντως τα μπισκοτακια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. μπα βλεπω ερχεται σε σας το χιονι!!! ναι δοκίμασε το το κεκάκι ειναι μουρλια!! Καλημέρα!

      Διαγραφή
  8. Αχ, σε εμάς πότε θα χιονίσει...;;;
    Πέρασα να πω ότι έφτιαξα το νηστίσιμο κέικ και έγινε υπέροχο! Πολύ αρωματικό και δεν φαίνεται πως δεν έχει αυγά και βούτυρο!
    Τώρα βέβαια που έπεσα πάνω σε αυτά τα μπισκοτάκια, μπήκα σε νέους πειρασμούς... :-)
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαίρομαι που σου άρεσε το κεκάκι!! ναι ειναι σουπερ και με λιγοτερες θερμίδες!! ;)
      αφου εκανες την αρχή με το κέικ σειρά εχουν τα μπισκότα!
      Καλό απογευμα!!

      Διαγραφή
  9. Πολύ φιλόξενο το μπλογκοσπιτάκι σου και γεμάτο εδέσματα και λιχουδιές!!!!!!!!!!
    Χάρηκα που σε ανακάλυψα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σε ευχαριστώ πολύ Ρένα μου!!! καλώς ήρθες στην παρέα μας!! ελπίζω να τα λέμε συχνά!! :)

      Διαγραφή
  10. Βρε ντολμαδάκι; δεν είχες άλλα κουπ πατ να χρησιμοποιήσεις πέρα απ΄αυτά τα 500?
    Τι γκατζετόπληκτη κι εσύ, γι αυτό αγαπιόμαστε. :)

    ...και εγώ θα τσακωνόμουν για τα "σκεντιάκια" άμα μου άνοιγαν το κουτί!

    Λωτοφιλάκια μπόλικα
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχα χειρότερη απο μικρό παιδι ειμαι!! εχω πολλά αλλά όχι αρκετά !! {τα κακά της αγοράς της περιφέρειας!! } στη φωτο αν παρατηρήσεις ειναι μερικά κουπ πατ που προσπάθησα να τα κάνω μόνη μου με τενεκεδάκια αναψυκτικών.... {σα κατασκευη νηπειαγωγείου :P }
      Κύλισε ο τέντζερης και βρήκε το καπάκι φίλη μου!! ;)
      Φιλιά πολλά!! ευχαριστω!!

      Διαγραφή
  11. Καλό μου Ντολμαδάκι ...υπέροχα τα έκανες και μάλιστα με ένα πλήθος από κουπ πάτ!!!!!!!!!!!!!!!! Χαχαχαχα ...σε καταλαβαίνω ...είναι κάτι σαν παιδική χαρά ή η χαρά του παιδιού!!!!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ακριβώς κική μου!!! η ωρα του παιδιού ειναι τέτοια μπισκοτάκια! σου φτιάχνουν τη διάθεση!! φιλάκια καλό μεσημέρι!!

      Διαγραφή
  12. Εγω που να το βρω το χιονο??? Χτες ημουν βολτα στο κέντρο της ΑΘηνας, ειχε πολυυυυυ κρυο και το φχαριστηθηκα.
    Πολύ μου αρέσει να τρώω στολίδια!
    ΠΟλύ ομορφα τα δικα σου :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. θα σου στείλω πακέτο ταπερ με χίονι ΑΝ χιονίσει!! χαχαχαχ
      ευχαριστώ!!

      Διαγραφή