Αφιέρωμα με Τσέχικους Κουραμπιέδες, Μαγικά μπισκότα για το Bazaar & κρίσμας μουουντ!




Αυτή η βδομάδα, αν και δεν έχει τελειώσει, ειναι πολύ παραγωγική και γεμάτη!! μπορεί να κουτουλάω με το πολύ τρέξιμο {μια τα βουνά, μια τα μαστορέματα στο σπίτι, μια το μπαζάρ} δεν έχασα όμως το χριστουγεννιάτικο mood μου!

Καταρχήν ευχαριστώ πολύ την μπλογκοφίλη μου Ελεάννα και το FOODAKI της, για το αφιέρωμα που μου έκανε για το μήνα Δεκέμβριο! Το guest post αφορούσε τους Τσέχικους Κουραμπιέδες. Ή αλλιώς Vanilkove rohlícky {για να το προφέρεις προφανώς θέλει και το κατάλληλο αξάν, αλλιώς ειναι σαν να γλωσσεύεται η μπέρδα σου}

Αυτα τα "κουραμπιεδάκια" τα γνωρίσαμε με την αδερφή μου στην Τσεχία. Ειναι πανεύκολοι, σαφώς πιο οικονομικοί απ τους δικούς μας, αλλά το ίδιο νόστιμοι! Τη συνταγή -επιτέλους- την βρήκε η αδερφή μου και φυσικά μου την έστειλε.
Φέτος το μενου έχει ευρωπαϊκούς κουραμπιέδες!! ατςςςςς πολιτισμός στην περιφέρεια :P !!


updated 2014

Υλικά:
(για 40-50 κομμάτια)
  • 150 γρ. αλεύρι
  • 1 βανίλια ξυλάκι (αλλιώς 2 βανίλιες)
  • 1 βανίλια σκόνη
  • 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
  • 1 κρόκο αυγού
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 50 γρ. τριμμένα φουντούκια ή καρύδια ή αμύγδαλα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • άχνη γα το τύλιγμα

Εκτέλεση:

1. Χαράζουμε τη βανίλια, βγάζουμε τα σπόρια και τα ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, τη ζάχαρη το αλάτι και τα φουντούκια.
2. Προσθέτουμε τον κρόκο και το βούτυρο και με τα χέρια ζυμώνουμε. Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο.
3. Κόβουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και φτιάχνουμε μικρά μπαστουνάκια και τα γυρνάμε να μοιάζουν με τόξο. Τα τοποθετούμε στο ταψί το οποίο στρώσαμε με αντικολλητικό χαρτί.
4. Ψήνουμε στου 150 βαθμούς 20 λεπτά (στα 15 λεπτά ελέγχουμε) να μη ροδίσουν πολύ.
5. Ενώ ψήνονται, βάζουμε σ' ένα βαθύ πιάτο ή μπολ τη ζάχαρη άχνη ανακατεμένη με τη βανίλια. Μόλις τα βγάλουμε απ το φούρνο και είναι ακόμα ζεστά τα τυλίγουμε στη ζάχαρη. Τα φυλάμε σε αεροστεγές τάπερ.

*ΔΕΝ τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν γιατί γίνονται σκληρά και το πολύ ψήσιμο αλλάζει τη γεύση των φουντουκιών. Μόλις δεν παραμορφώνονται όταν τα πιέσουμε με το δάχτυλό, τότε είναι έτοιμα.


 {η φωτογραφία με το ταπερ της μαμάς ειναι ευγενική χορηγία της {τσέχας πλέον} αδερφούλας}

Μαζί με τα τσεχοκουραμπιεδάκια είχα και το τρέξιμο για να ετοιμάσω τα βαζάκια μου με το μαγικό μίγμα για μπισκότα!! Οχι, δεν τρελάθηκα απο την πολύ ηλιοφάνεια...... μαγικά είναι τα βαζάκια μου, γιατί έχουν μέσα -σχεδόν- όλα όσα χρειάζεται για να κάνουμε μπισκοτάκια!
Η ιδέα υπήρχε χρόνια στο ιντερνετ -την ειχα κάνει κανα δυο φορές για δώρο- και με την ευκαιρία ξαναπιάστηκα. Αν κάνετε μια αναζήτηση θα βρείτε πααααααααααρα πολλές ιδέες. Ενα βάζο, αλεύρι, ζάχαρη και οτι άλλο θέλουμε για γεύση, είναι τα μαγικά συστατικά. Η ανταπόκριση του κόσμου, τόσο στο bazaar {που ειναι για φιλανθρωπικό σκοπό} οσο και οι εξτρα παραγγελλείες, με χαροποίησε πάρα πολυ. Ποιός να το φανταζόταν...!  Φυσικά επιστρατεύτηκαν και οι συμπεθέρες,  τάχα για βοήθεια, αλλά μάλλον για να φάνε τα μπισκοτάκια ήρθαν οι χρυσές μου :*

 { επι το έργω.... μαγικά βαζάκια, κορδελίτσες, καρτελίτσες}


{ τα μαγικά βαζάκια στο Art Cafe στην Κοζάνη για το φιλανθρωπικό χριστουγεννιάτικο bazaar}

{ το ένα σχέδιο απ τα μαγικά μπισκότα με καραμελίτσες}

 MoOd: ξέρω έχετε εναν καημό, μια αγωνία, αλλά μείνετε ήσυχοι.... ακόμα δεν χιόνισε.
Print Friendly and PDF

17 σχόλια:

  1. Κι εγώ χάρηκα για τη συνεργασία μας Αναστασία! Να το επαναλάβουμε! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ελα, που σαι, δεν σε προλαβαινω, μα καλα ολη μερα εισαι κλεισμενη στην κουζινα και βάζεις-βγάζεις ταψιά????
    Λοιπον μαζι με το χιόνι, βάλε στο τάπερ λιγα μαγικα μπισκότα και μπόλικους Τσέχικους κουραμπιέδες :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχα μονο για την κουζίνα με έχει ο "αχαΐρευτος" αντι να με πάει να δω χριστουγεννα :P
      εφτασαααανννν κουραμπιεδες, χιονι και ματζικ κουκις !!! επεσαν ολα μαζι... κλασσικα τα χριστουγεννα οι κουζίνες παίρνουν φωτια !!

      Διαγραφή
    2. Σε εχει αφησει μεσα
      για να σου παρει με την ησυχια του
      μοναδικα δωρα χι χι!

      Διαγραφή
    3. xaxaxaxaxaxaxa δεν το χα σκεφτεί αυτο!! χαχαχα ;)

      Διαγραφή
  3. Αυτή η ιδέα για τα μαγικά μπισκότα είναι τέλεια, σκεφτόμουν κι εγώ να τα κάνω για δώρα! Και οι τσέχικοι κουραμπιέδες, μεγάλη έμπνευση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ναι για δωράκια ειναι οτι πρέπει!!! κλέβει εντυπώσεις και δεν κοστίζει και πολυ....

      Διαγραφή
  4. Οι κουραμπιεδες δεν μου πολυαρεσουν, αλλοι τουλαχιστον τουτοι εδω ειναι ευκολοι και γρηγoροι... λες να "ξεγελασω" φετος τον αντρα μου;
    Τα βαζακια σουπερ ιδεα, πες μας ομως καμμια λεπτομερια... τι ποσοτητες βαζεις; τι γραφουν τα καρτελακια σου; τι να κανω που μου πεφτει λιγο μακρια η Κοζανη;
    ;-) φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. οι τσέχικοι κουραμπιέδες μοιάζουν στη γευση σα μπισκότακια! μη σου πω εχουν κ λιγότερες θερμίδες!! ;)
      για τα βαζάκια θα έγραφα ξεχωριστώ ποστ γιαυτό δεν είπα λεπτομέρειες. εγω βάζω 2 φλ αλεύρι, λίγο μπείκιν, ελάχιστη σόδα, 1 φλ ζάχαρη (μισό καστανή μισό ασπρη). κοσκινίζεις το αλευρι με μπεικιν κ σοδα. το βάζεις πρώτο στο βαζο το πατας πχ με ενα ποτήρι να κάτσει. μετα βάζεις την καστανη μετα την κανονική και τέλος βάζεις οτι γέμιση θες πχ καραμέλες σμαρτιες, καρυδια με σταφίδες, σταγόνες σοκολάτας, γενικά κανεις συνδυασμούς. Στα καρτελάκια γράφω οδηγίες για το ψήσιμο. Ανακατεύεις ολα τα υλικά του βάζου με 1 μεγάλο αυγό και 200γρ βουτυρο λιωμένο, πλάθεις και ψήνεις για 10λεπτα. cookie mix in a jar αν ψαξεις θα βρείς άπειρες ιδέες!

      Διαγραφή
  5. Μια χαρά μου φαίνονται οι τσέχικοι κουραμπιέδες!! Θα τους έκανα άνετα για αλλαγή. Όσο για τα μπισκοτάκια, η λύση αυτή είναι πανέξυπνη και πρακτική! Χιχιχι στείλε μας κανένα βαζάκι...Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. δοκιμασε τους και δεν θα χάσεις!! σα μπισκοτάκια ειναι!!
      μαζι με το χιόνι σου στέλνω κι εσενα ενα βαζάκι!! :)

      Διαγραφή
  6. Αυτά τα κουραμπιεδάκια φαίνονται υπέροχα!
    Πρέπει να είναι ιδιαιτέρως αρωματικά και να λιώνουν στο στόμα!
    Σούπερ τα μαγικά βαζάκια σου! Τι ωραία ιδέα για δωράκι, προσωπικά θα εκτιμούσα πολύ κάτι τέτοιο!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ναι ειναι μαλακά και λιώνιουν με την πρώτη μπουκιά!
      ειναι μερικές που τα θεωρούν κιτς τέτοια δώρα !!! παντως είναι ωραία ιδέα για χριστουγεννιάτικο δωράκι. εμένα μου αρέσουν αυτα. και σκέτο πακέτο ζάχαρη ή αλευρι ή μια κουτάλα να με φέρεις με ένα φιόγκο πάνω με σκλάβωσες!!

      Διαγραφή
  7. Υπέροχα κουραμπιεδάκια που δεν διαφέρουν πολύ από τα δικά μας!!! Τέλεια ιδέα και για δωράκι φαγώσιμο!!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. στο μονο που διαφέρουν απ τα δικά μας, ειναι οτι δεν έχουν τοσο πολύ βούτυρο άρα και λιγότερες θερμίδες!!!! :) ναι γιατί οχι, μεσα σε ένα ωραίο κουτάκια μπορείς να βάλεις λίγους (αν σκεφτείς οτι βγάζεις καμιά 50ριά κομματάκια)

      Διαγραφή