Περιμένοντας τον χειμώνα με cupcakes αυγών




Τι είναι αυτό που γύρω γύρω έχει χιόνι και στη μέση "καλοκαίρι"??? Μα φυσικά η Κοζάνη.....


Απ όλες τις εποχές αγαπώ τον χειμώνα.... καλή και η άνοιξη με τα λουλουδάκια και τα ζουζουνίσματα, καλό και το καλοκαίρι με τη θάλασσα και την ανυπόφορη ζέστη, καλο και το φθινόπωρο με τις βροχές και τις ιώσεις, αλλά σαν τον χειμώνα τίποτα! Με τα κρύα του τα χουχουλιαστά, με τα Χριστούγεννα {!!!!}, με το χιονάκι, με οοοοοοολα τα αξεσουάρ που στολίζεσαι για να βγεις καμαρωτή {γάντια, σκουφί, κασκόλ, μπουφάν, μπότες κλπ}. 
Ο χειμώνας έχει έρθει για τα καλά στα μέρη μου, εκτός από μέσα στην πόλη..... παντού χιόνια και μεις τίποτα!!! Μόνο κρύο....
Κάθομαι αραχτή στον καναπέ, με την κουβερτούλα και χαζεύω απο το παράθυρο αυτή τη χειμωνιάτικη μουντάδα. Έξω έχει αρκετό κρύο, ψόφος, φυσάει, υγρασία και τα τζάκια δίνουν μια χριστουγεννιάτικη και ζεστή μυρωδιά στον αέρα. Χαζεύοντας ολα αυτά, σκέφτομαι τα χριστούγεννα που πλησιάζουν {μπορεί να λένε για τα μικρά παιδιά που ενθουσιάζονται με αυτά, αλλά που να δείτε κι εμένα}. Βασικά, μεταξύ μας, χαμπαριάζω και τους περαστικούς στη γειτονιά, σσσσσσουτ !!!
Και εκεί που κάθομαι σαν κουλουριασμένο γατί, γρρρρ γρρ γρρ ο γνώριμος ήχος! Η κοιλίτσα γουργουρίζει και δίνει σινιάλο, γιατί με έκοψε λόρδα απο την τόση ροματζάδα!!
Και τέτοια ώρα τι να φας;;; Το μεσημέρι είχα φασολάκια {τετάρτη σήμερα...} Βαρεμάρα για μαγείρεμα, να ξεβολευτώ και απ τον καναπέ, ας φάω ενα γιαουρτάκι λέω για να είμαι και φιτ κορμάρα!! :P {εδώ γελάνε και τα μπετά}.
Ανοίγω ψυγείο, κλείνω ψυγείο, ξανά ανοίγω ψυγείο {λες και θα γεννούσε κάνα παστίτσιο....} κοιτάζω με απλανές βλέμμα αγελάδας και λέω "βρε Τασούλα δεν κάνεις καμιά ομελέτα να έρθεις στα ίσα σου, να χεις δυνάμεις να καρτεράς το χιόνι;;;"  Βγάζω τα αυγά, βγάζω το τυρί, βγάζω και το μπέικον {φυσικά!} και κοιταζόμαστε με λάγνο βλέμμα..... εγένετο τα Cupcakes με Αυγά !! Βασικά δεν τα "γέννησα" εγώ, τα είχα ξαναδεί αλλά μου ρθε φλασιά.

Το πιο εύκολο σνακ, ειδικά αν περιμένετε κόσμο και θέλετε να βγάλετε ποσότητα απ το τίποτα. ΚΑΙ ευπαρουσίαστα για να κάνετε φιγούρα!! εγώ χρησιμοποίησα 5 φέτες μπέικον, 6 φέτες γαλοπούλα και 7 αυγά. Μισά θα φαγωθούν και για πρωινό αύριο.και για βραδυνό! 3 σε 1!



Υλικά {για 12 κομμάτια}:
  • 7-8 αυγά
  • 12 φέτες μπέικον
  • τυρί φέτα ή τριμμένο κασέρι
  • πιπέρι
  • πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη {προαιρετικά}

Εκτέλεση:
1. Λαδώνουμε ελαφρά το ειδικό ταψάκι που είναι για cupcakes
2. Παίρνουμε κάθε φέτα μπέικον και την βάζουμε γύρω γύρω στα τοιχώματα, σαν θήκη
3. Χτυπάμε τα αυγά. Μοιράζουμε το μίγμα σε κάθε θήκη, αλλά όχι ως πάνω! Μη τρομάξετε αν αρχίσει να φεύγει το αυγό γύρω απ το μπέικον
4. Σε κάθε φορμάκι πασπαλίζουμε με πιπέρι, βάζουμε λίγη φέτα ή τριμμένο κασέρι κ λίγη πιπεριά
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά, μέχρι να χρυσίσει το αυγό και να ψηθεί
6. Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο προτού τα ξεφορμάρουμε, για να σφίξουν

{δείτε εδω τα βήματα}

*Αν οργανωθείτε για να τα κάνετε, μπορείτε να βάλετε και λίγο μπέικον ή γαλοπούλα στον πάτο σαν βάση ή να προσθέσετε κι άλλα υλικά ή να δοκιμάσετε να βάλετε τα μπέικον ψημένα για να έχουν κρατσανιστή γεύση!!!

MoOd: η ώρα έχει πάει 10, γράφω το κείμενο και ακόμα να χιονίσει!! Θα φάω ακόμη ένα υπέρ πίστεως μπας και γίνει θαύμα.... {και γιατί ξαναπείνασα!}


Print Friendly and PDF

21 σχόλια:

  1. Λες να φέρεις το χιόνι τρώγοντας;;;; χαχαχαχα, άμα πιάσει, πες, να το δοκιμασουμε κι εμείς! Τα αβγουλάκια πάντως είναι όνειρο, θα τα κάνω σίγουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. τρωγε τρώγε θα καταντήσω στρουμπουλή σα χιονάνθρωπο μέχρι να πέσει το χιόνι!! χαχαχαχα
      υπερπαραγωγή! αυριο που θα ναι μέρα θα βγάλω πιο γκλαμουράτες φώτο!

      Διαγραφή
  2. Καλί, τι ωραίο μεζεδάκι είναι αυτό! Θα το κάνω σίγουρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. περιμένω εντυπώσεις!! γκουρμεδιάρικη ομελέτα ;)

      Διαγραφή
  3. Εμ, θελεις ενεργεια για να'ρθει το χιονι! Τι νομιζες; ;-)
    Εγω παντως δεν το θελω αλλο το χιονι, το σιχαθηκα!!! Καλο για λιγο, αλλα οταν γινεται παγος (εχω φαει εγω σαβουρντα!!!) και μετα λασπη... ιιιιιιι! Αηδια!!!
    Αντε καλο βραδυ πατριδα και καλως να το δεχτεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ααα και γω οταν λιωνει και γίνεται νιανιά λάσπη δεν το μπορώ ντιπ!!! και τον πάγο φυσικά!! {εγω να δεις πόσες φορές έπεσα!} αλλα έχει άλλη χάρη να περπατάς και να πέφτουν οι νιφάδες και να το έχει στρώσει κατω....και χριστούγεννα χωρίς χιονι δεν είναι χριστούγεννα!!
      Καλό βράδυ Σοφία μου!! αντε να δούμε ποτε θα ξημερώσει άσπρη μέρα!

      Διαγραφή
  4. looks yummy, would you like to follow each other on gfc and bloglovin? let us know. Kisses ftom KENYA

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Κι εσύ αγαπάς το χειμώνα κούκλα! Ωραία! Είμαστε δυο τουλάχιστον ;-) Επίσης λατρεύω τα αλμυρά muffins/cupcakes αλλά δεν κυκλοφορούν πολλές ωραίες συνταγές. Θα δοκιμάσω μετά χαράς τα δικά σου! Φιλάκια!

    www.foodaki.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. τον καραλατρεύω!!!! σφίγγει και το δέρμα και δείχνουμε και νεότερες ;) χαχαχαχα
      ναι η αλήθεια στα αλμυρα μαφινοκαπκεικς αλλα και μπισκότα ειναι ελλιπές ο τσελεμεντες...
      περιμένω εντυπώσεις! πανευκολα και με λίγα υλικά
      Καλό μεσημέρι!! :)

      Διαγραφή
  6. Η εισαγωγική σου πρόταση κάτω από την "Κοζάνη" δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύστοχη!
    Μέσα στον ήλιο το αυγομαφινάκι σου!
    Τόχεις με τις λεζάντες...:)

    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ευχαριστω!!! αμα ειμαι φαγωμένη έχω εμπνευση ;)

      Διαγραφή
  7. Ευκολάκι και νοστιμάκι!
    Άμα το δει ο συζυγούλης στάνταρ θα το θέλει για πρωινό… και βραδινό!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. όλως περιέργως το λες και αντρικό σνακ!! χαχαχαχα
      γιατι ενθουσιάζονται ετσι οι αντρες με αυτό, δεν το κατάλαβα!! για πρωινο με τον καφε και βραδινό με τη μπυρίτσα!!
      Καλό βραδυ!!!

      Διαγραφή
  8. Τι με κάνεις βραδιάτικα....είπα να μην φάω απόψε και είναι λαχταριστά τα άτιμα! Τα ήθελε βέβαια ο αποτέτοιος μου, ας μην σ'επισκεπτόμουν, δεν ήξερα τι θα αντικρίσω; Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. xaxaxaxxaxa οταν λιγουρευόμαστε κάτι δεν έχει θερμίδες :P
      Καλημερούδια!!

      Διαγραφή
  9. Ωραία ιδέα! Εύκολο και πολύ λαχταριστό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τα αγαπησα! Πολυ ωραιο σνακ!
    Εδω παλι ο Χειμωνας μας την εχει σκασει... ολο ηλιο βγαζει.

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ηλιο με δοντια και εμείς.....χιονάκι άφαντο!!!
      ναι ειναι ωραια τελικα.. γκουρμεδιάρικη ομελέτα!!

      Διαγραφή
  11. Συμφωνώ απολυτως με το εγκώμιό σου, στον χειμώνα! Με τις ζέστες τις....Αφρικανικού τύπου τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα, προτιμώ τις χουχουλιάρικες, χειμωνιάτικες ημέρες! Με ένα τέτοιο σνακ μάλιστα, παρέα με ένα τσαγάκι, δεν έχω καλύτερο!!
    Καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. έτσι ακριβώς!!! αλλαξαν οι εποχές.... Καλό σαββατοκύριακο!!

      Διαγραφή