Τρουφάκια με Κάστανο




Τετάρτη σήμερα και κλασσικά μας πιάνει αυτή η βαρεμάρα της μεσοβδομάδας. Αυτή τη "βαρεμάρα", την εξόντωσα με την υπερένταση που με πιάνει κάθε φορά που αρρωσταίνω και χρειάζεται να μείνω ξάπλα. Σας πιάνει και εσάς;;; λιγο το χαπάκωμα, λίγο η αδυναμία, λίγο το οτι πρέπει να μείνω ξάπλα, ολα αυτά ξυπνάνε απο μέσα μου τον σούπερμαν! {έχει τύχει να βάψω δωμάτιο με 38,7 πυρετό!!!} Βέβαια με τη μέση, ήταν αδύνατο να ξυπνήσω τη Μαιρη Παναγιωταρά, οπότε άφησα τις φασίνες και τα ταιριάσματα για αργότερα!
Αλλά, ξύπνησε η βέφα αλεξιάδου, και τσούκου - τσουκου, κούτσα -κούτσα τριγύριζα στην κουζίνα. Τώρα θυμήθηκα κάτι κάστανα που είχα παρατημένα, και απο το να βγουν τα σκουληκάκια απο μέσα και να τα πάρουν να φύγουν, όπως τα μαμούνια στις φακές του Ζήκου, είπα να τα αξιοποιήσω! 

Τα έκανα τρουφάκια! πανεύκολα ΚΑΙ νηστίσιμα, αν τα κάνετε για τα Χριστούγεννα. Και μιας και την παρασκευή είναι μεγάλη γιορτή, ευκαιρία για δωράκι σε εορτάζοντες! {μα δεν φταίω εγώ γιατρέ μου που σηκώθηκα! σημάδια απ το θεό να μπω κουζίνα} To κάστανο δεν έχει δυνατή γεύση ισα ισα το καταλαβαίνεις μέσα. Είναι μαλακά, σαν μους, και εξαφανίζονται στη στιγμή!

Υλικά:

  • 2 κούπες κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
  • λίγο κονιάκ ή λικέρ
  • 2 βανίλιες
  • μισό φλ άχνη ζάχαρη
  • καρύδια ψιλοκομμένα
  • 200γρ κουβερτούρα
  • 2 κουταλιές ηλιέλαιο

Εκτέλεση:

1.  Αφού έχουμε βράσει και καθαρίσει τα κάστανα, τα βάζουμε στο μουλτι μαζί με την άχνη, τις βανίλιες και το κονιάκ μέχρι να γίνουν σαν πουρές. Αν το μείγμα όταν το πλάθουμε τρίβεται, ρίχνουμε λίγο χυμό ή γάλα. Ρίχνουμε και τα καρύδια και ανακατεύουμε
2. Πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις αραδειάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολα. Βάζουμε στο  ψυγείο για 3-4 ώρες μέχρι να σφίξουν πολύ καλά τα τρουφάκια


3. Λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το ηλιέλαιο {εγώ πήρα κουβερτούρα μάρκας σουπερ μάρκετ και ήταν αρκετά πηχτή. Αναγκαστικά  την αραίωσα με γάλα εβαπορέ.}
4.  Βάζουμε σε κάθε τρουφάκι απο μια οδοντογλυφίδα και το βουτάμε στην κουβερτούρα. Αφήνουμε να στραγγίξει και το βάζουμε στο ταψί. Αφού ετοιμάσουμε με τον ίδιο τρόπο όλα τα τρουφάκια, τα αφήνουμε να κρυώσουν και επειτα τα βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες

5. Οταν παγώσουν, τα τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τα φυλάμε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο

* Μέσα στη γέμιση μπορούμε να βάλουμε μπισκότα τριμμένα ή ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού, διάφορους ξηρούς καρπούς, κ.α.
**Οταν επικαλύψουμε τα τρουφάκια, μπορούμε να τα διακοσμήσουμε και με χρωματιστή τρούφα ή μπισκότο τριμμένο




ΜοΟd: το καλύτερο φάρμακο!! ενα τρουφάκι κάτω απο τη γλώσσα και στάνιαρα η δόλια!

Print Friendly and PDF

16 σχόλια:

  1. Περαστικά! Φαίνονται πεντανόστιμα τα τρουφάκια σου και...θεραπευτικά, Cold and Flu που λένε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ευχαριστώ! θεραπευτικά δεν λες τιποτα!! ξανάνιωσα! χαχαχα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. :)
    Το παθαίνω κι εγώ αυτό Αναστασία μου! Να είμαι άρρωστη και μόνο στο κρεβάτι να μην κάθομαι. Ωραία θεραπεία τα τρουφάκια σου!
    Αφού δεν πολυφαίνεται το κάστανο και έχουν υφή μους θα μου αρέσουν σίγουρα!
    Φιλιά και περαστικούλια σας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. α ειμαστε πολλές!! :)
      ναι δοκίμασε τα, δεν εχει γεύση καστανου παρόλο που δεν έβαλα αρωματικά και ξύσματα μέσα !

      Ευχαριστούμε! φιλάκια !

      Διαγραφή
  4. Μην το γελάς καθόλου, λίγη (ή και πολλή) σοκολάτα θεραπεύει τα πάντα! Καλοφάγωτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλοφάγωτα, καλοφάγωτα εχω γεμίσει τις τσέπες απ τη ρόμπα με χαρτάκια αν δεν πάω απο λουμπάγκο θα πάω απο ζάχαρο!! :P χαχαχαχα

      Διαγραφή
  5. Πωπω ρε παιδί μου τόσο απλό αλλά τόσο νόστιμο, δεν θα σταματάω σου λέω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και γω με τα βίας κρατιέμαι! εχε χαρη που λυπήθηκα τα κάστανα που τα είχα παρατημένα....
      ακριβως αυτό που λες, απλο και πεντατνόστιμο. και οπως ειπε και η φιλεναδα μου που ηρθε να με δει, "κάλε τι αριστοκρατικό φονταν έχεις για αρρωστικο!" {αρρωστικό, λεμε αυτα που κερνάμε ως άρρωστοι ή μας τα φέρνουν οταν αρρωσταίνουμε}

      Διαγραφή
  6. Σούπερ κέρασμα για όλα!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. μμμμμμ!
    Υποψιάζομαι ότι τα κάστανα κατηφόρισαν από τα βουνά και ήρθαν και σε βρήκαν για να μας καστανοσοκολάσεις!

    Περαστικά!
    Και για να ισχύσει η ευχή κέρνα ένα τάπερ τρουφάκια...:)
    Z.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Ζάμπια μου!
      xaxaxa που να στειλω το ταπερ ;;; εχω μπολικο αποθεμα! μαλλον εγω πηρα τα βουνα και τα μάζεψα για να σας αμαρτάνω !

      Διαγραφή
  8. Yummy!!! λαχταριστό και χειμωνιάτικο!!! Σε περιμένει παιχνίδι εδώ! http://ellinikoxreosstigastronomia.blogspot.gr/2013/11/logo.html

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και χριστουγεννιάτικο θα συμπληρώσω!!
      ευχαριστώ για την πρόσκληση!

      Διαγραφή
  9. Ορεξη που την εχεις να φτιαχνεις γλυκα αρρωστη γυναικα.
    Οταν ειμαι τ'ανασκελα δεν εχω δυναμη ουτε πορτοκαλαδα να φτιαξω.
    Καλή και ομορφη Κυριακη.

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εχε χάρη που έβλεπα τα καστανα να χαλάνε αλλιως..... νταξ με έπιανε και λιγούρα αλλά για τα καημένα τα κάστανα το έκανα :P

      Διαγραφή