Χουχουλιαστό Μενού με Ψαρόσουπα και Σοκολατοφέτες




Επιστρέψαμε στην χειμωνιάτικη "πατρίδα".
Κυριακή σήμερα,  έξω βρέχει, πιάνεις τον καναπέ και χουχουλιάζεις παρέα με τηλεόραση ή ένα βιβλίο ή απλά χαζεύοντας έξω τη βροχή.
Τέτοια μέρα, εκτός οτι δεν θές να κάνεις τίποτα απολύτως, θες να μασουλάς φαγητά φθινοπωρινά που θα ξυπνάνε αναμνήσεις απο τα παλιά και θα ζεσταίνουν την κοιλίτσα και την ψυχή σου.....

Να με συμπαθάτε για το ρομαντικό mood, αλλά με πιάνει όταν χειμωνιάζει!!!

Σήμερα έφτιαξα ψαρόσουπα με λαχανικά. Οτι πρέπει για μια τέτοια μέρα. Ζεστή -ζεστή, με το ψαράκι, τις πατατούλες και τα καροτάκια ήταν ότι έπρεπε για υποδοχή μετά απο μια βδομάδα στη Θεσσαλονίκη.

Το καλό με αυτη τη σουπίτσα είναι οτι μπορεί να φαγωθεί και σαν σούπα με το ζουμάκι της, αλλά και σαν στέρεο φαγητό με χωριστά το ψάρι και τα λαχανικά για μας τους ιδιότροπους!
Βέβαια ψαρόσουπα ξεροσφύρι δεν κατεβαίνει!! Ενα γλυκάκι το θες για παρηγοριά, γιατί δεν είναι και το πιο χορταστικό πιάτο! Όπως είπα και παραπάνω, με αυτό τον καιρό δεν θές να κάνεις τίποτα. Ετσι και γω σιγά μη ξεροστάλιαζα στην κουζίνα να ετοιμάσω ΚΑΙ γλυκο!χα!  θα κρύωνε η θέση μου στον καναπέ!
Σίγουρα έχετε κι εσείς γλυκά εξπρές για οταν σας πιάνει λιγούρα ή έρχεται καμιά συμπεθέρα ακάλεστη! Το δικό μου είναι οι Σοκολατοφέτες. Φετούλες ψωμί πατημένες στην τοστιέρα με σοκολάτα! Το πιο γρήγορο και γκουρμεδιάρικο γλυκό εβερ {δεν πάει και χαμένο το ψωμί. } Σαν vintage {!} κρουασάν. Η γιαγιά μου, μας έβαζε 2 φέτες ψωμί και ανάμεσα ενα-δυο σοκολατάκι ψιλοκομμένο και τις έβαζε πάνω στη σόμπα σε αλουμινόχαρτο. Ψηνόταν το ψωμί, έλιωνε το σοκολατάκι, μας το έκοβε μπουκίτσες και ήταν το πιο υπέροχο κολατσιό που έχω φάει ποτέ μου.....γιαγιαδίστικο!

Βούρ στην κουζίνα λοιπον...

Υλικά Ψαρόσουπας

  • 1 κοκκινόψαρο
  • 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο
  • 1 ντομάτα τριμμένη
  • καρότο σε ροδέλες
  • πατάτες σε κυβάκια
  • ελαιόλαδο 
  • σέλινο ψιλοκομμένο 
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:
1. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι. Ρίχνουμε τη ντομάτα, το σέλινο, τα καρότα και τις πατάτες
2. Βάζουμε το ψαρι και ρίχνουμε νερό. Αφήνουμε να βράσουν. Μόλις βράσει το ψάρι το βγάζουμε για να μη λιώσει και αφήνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά να μαγειρευτούν. Προσθέτουμε αλατοπίπερο
3. Καθαρίζουμε το ψάρι απο τις πέτσες και τα αγκάθια και το φιλετάρουμε. Βάζουμε απο μια κουτάλα σούπας στο πιάτο και απο πάνω το ψάρι


{για τους ιδιότροπους σαν την αφεντιά μου, μπορεί να σερβιριστεί και έτσι}

*Μπορούμε να αλευρώσουμε το ψάρι και να το βάλουμε να βράσει για να χυλώσει το ζουμί.
** Αντί για κοκκινόψαρο, βάζουμε γριβάδι {ειναι μούρλια}, μπακαλιάρο ή κάποιο άλλο ψάρι που έχετε στα μέρη σας και κάνει για ψαρόσουπα

Υλικά 1 Σοκολατοφέτα σοκολατοτόστ


  •  2 φέτες ψωμί
  • βούτυρο
  • λίγη κουβερτούρα ή σοκολάτα
 Εκτέλεση:
1.  Αλείφουμε με ελάχιστο βούτυρο τη μία φέτα
2. Απο πάνω βάζουμε τη σοκολάτα ψιλοκομμένη και καπακώνουμε με την δεύτερη φέτα. Αλείφουμε με λίγο βούτυρο και βάζουμε την τοστιέρα
3. Μόλις το σοκολατένιο τόστ, πατηθεί το βγάζουμε και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη

*Αντί για σοκολάτα μπορούμε να βάλουμε μαρμελάδα ή ακόμα και μήλα ψιλοκομμένα με κανέλα και ζάχαρη, οτι πρέπει για περίοδο νηστείας!
Print Friendly and PDF

28 σχόλια:

  1. Μια ζεστή ψαρόσουπα είναι ότι πρέπει σήμερα!!
    Και το σοκολατένιο γλυκάκι επιβάλλεται!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μμμμμμ, η ψαρόσουπα ήταν η πρώτη σούπα που μου ήρθε στο μυαλό μόλις χάλασε ο καιρός. Αγαπημένη παιδιόθεν και κορυφαίο φαγητό που προσφέρει θαλπωρή - ελληνιστί.... comfort food!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ακριβώς!! comfort food .... θυμίζει λίγο μαμα λίγο παιδικά χρόνια! :) αν συνεχίσει ετσι ο καιρός βλέπω τα ψάρια να γίνονται ανάρπαστα!

      Διαγραφή
  3. Επέστρεψες βλέπω με τρελές ορέξεις... Δυο συνταγές;;; Μάλλον πέρασες καλά!
    Κι εγώ fun της ψαρόσουπας, μόνο που βάζω και πρασάκι! Όσο για το γλυκάκι σου, δεν το είχα σκεφτεί! Σε κρίσεις υπογλυκαιμίας, συνήθως βγάζω ποθημένα σε γλυκά του κουταλιού, που κατασκηνώνουν στο ψυγείο μου!
    Καλό βράδυ και καλή εβδομάδα να 'χουμε ντολμαδάκι μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Επέστρεψα επέστρεψα !! εμ γίνεται να πας θεσσαλονίκη και να μη περάσεις καλά;; αν και ο καιρός με υποδέχτηκε βροχερός....συνηθισμένοι είμαστε! αχ αυτα τα γλυκά κουταλιού!! και γω τα τιμάω δεόντως σε τέτοιες κρίσεις και μετά τα κλαίω γτ τελειώνουν! χαχαχαχα
      Δεν το σκέφτηκα να βάλω πράσο! θα το δοκιμάσω την επόμενη φορα! οσο για το σοκολατένιο τοστάκι ειναι γιαμι !
      Καλή εβδομάδα σοφία μου! και.... καλό χειμώνα!! :)

      Διαγραφή
  4. Ζεστή, ζεστή σουπίτσα και μετά σοκολατίτσα! Οτι πρέπει για τα κρύα βράδια του χειμώνα! Ευχαριστούμε Αναστασία! Καλή εβδομάδα, φιλάκια!

    www.foodaki.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ετσι ελεάννα μου!! Καλό βράδυ και καλή βδομάδα να χουμε!! :)

      Διαγραφή
  5. Ό,τι πρέπει είναι και οι δύο προτάσεις σου για σήμερα! Στην Αθήνα είχαμε ΤΟΝ κατακλυσμό οπότε καλύτερα μέσα παρέα με σουπίτσα και λαχταριστό-εύκολο επιδόρπιο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και σεις Λονδρέζικο mood;;; τελικα η σημερινη μερα ήταν για το απόλυτο χουχούλιασμα! :)

      Διαγραφή
  6. Ε λοιπόν συμφωνώ απολύτως! Μετά τη σούπα το θες και το γλυκάκι σου, ειδικά όταν έχει πιάσει και το κρύο! Μου αρέσουν τα ψάρια, μου αρέσουν οι σούπες, επομένως αγαπώ και ψαρόσουπα.
    Αλλά το κολπάκι της γιαγιάς με το ψωμί, το σοκολατάκι και τη σόμπα μου έκανε εντύπωση και είναι όντως πανεύκολο και ιδανικό για γλυκο-κρίσεις έκτακτης ανάγκης! Θα το επιχειρήσω πολύ άμεσα!
    Φιλιά Ντολμαδάκι και καλό χουχούλιασμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εμ τοτε δεν είχαν γλυκα, τουλάχιστον εδώ στα μέρη μας, και εβρισκαν διάφορες λύσεις. ψωμι με νερο ζαχαρη και κανέλα ή ψωμί με σοκολατάκι στη σομπα!! βεβαια τώρα η σομπα αντικαταστάθηκε απο τοστιέρα αλλά και πάλι ειναι γκουρμε!
      Ευχαριστω, Καλό κυριακάτικο υπόλοιπο :)

      Διαγραφή
  7. Ωραία η ψαρόσουπα, ό, τι πρέπει για την εποχή, αλλά η ιδέα για το σοκολατένιο... τοστ, είναι τέλεια! Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το σοκολατο-τοστ ειναι οτι πρεπει για τις λιγουρες και για κυριακάτικα βράδυα!! Καλο βράδυ κ καλή εβδομάδα!

      Διαγραφή
  8. Πολύ ωραία η ψαρόσουπα αλλά πειράζει να πάρω τις σοκολατοφέτες γιατί δεν είμαι ιδιαίτερα φαν του ψαριού αν και το κοκκινόψαρο γίνεται υπέροχη σούπα όπως έγινε η δική σου!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χάρισμα σου!! με μπόλικη σοκολατα κιολας για να ξεκινήσει γλυκά η εβδομάδα!
      Καλή βδομάδα!

      Διαγραφή
  9. Άμα σε πω, από τόσο μερακλίδικο φαγάκι εγώ λιμπίστηκα τις φέτες!Τέλειες!Και η ψαρόσουπα....Καλή εβδομάδα κορίτσι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχχαχα λογικό! μερακλίδικη η ψαρόσουπα αλλα δεν χορταίνεις! ενώ οι σοκολατοφέτες ..... μούρλια! καλη βδομάδα!!

      Διαγραφή
  10. Φοβερή η γιαγιούλα και το γιαγιαδίστικο γλυκάκι κατεγράφη εννοείται!!
    Οι σούπες τραβιούνται αυτήν την εποχή τρελά, και η ψαρόσουπα είναι πάντα από τις αγαπημένες μας!
    Καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Κάθε τόπος έχει και μια γιαγιά σεφ!! :) Καλη βδομάδα Έλενα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Η αλήθεια είναι ότι μια ζεστή ψαρόσουπα είναι ό,τι πρέπει για να μας ζεστάνει με αυτό τον καιρό.Και το γλυκάκι φαίνεται εύκολο και απλό!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα!! οι σουπίτσες τετοιον καιρό ειναι ότι πρέπει! το γλυκό αν το δοκιμάσετε μαι φορά μετά 8α το κάνετε καθε μέρα! οικονομικο και γρηγορο!

      Διαγραφή
  13. Τοστ σε αλουμινόχαρτο να ψήνεται στη σόμπα!
    Τι μου θύμισες τώρα!
    Εξαιρετικό το χουχουλιάρικο μενού σου, πραγματικά ότι πρέπει για τον καιρό!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεία σου ερμιόνη μου!! φανταζομαι θυμήθηκες τη γιαγιά σου κι εσυ!!
      Καλη βδμάδα! :)

      Διαγραφή
  14. Πραγματικά χουχουλιάρικο το μενού σου! Και τα δυο φαίνονται υπέροχα! Με το ψάρι δεν τα πάω καλά αλλά με τη σοκολάτα είμαστε κολλητές :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εγω το λατρευω το ψάρι περισσότερο απ το κρέας!! με αυτο το σοκολατοτοστ θα κολλήσεις!!

      Διαγραφή
  15. Τελειο μενού, ενα πιατο ψαρόσουπα (χωρις το ψαρι) και 2 σοκο-φετες!!!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εφτασεεεεεεεε!! :) οτι πρεπει ειναι για αυτες τις μέρες!

      Διαγραφή