Κέικ Με Λωτούς & Πρόσκληση για τσάι




Αυτό που μ αρέσει {παρόλο που έχουμε γίνει κοτζάμ γαϊδούρες} με τις φιλενάδες μου, είναι οταν μαζευόμαστε στα σπίτια για καφέ και φέρνει μιά η μία μιά η άλλη απο καμιά λιχουδιά για τσιμπολόγημα. Όπως όταν είμασταν μικρές και παίζαμε με τα κουζινικά και καμαρώναμε, με τη διαφορά οτι πλέον τώρα δεν γεμίζουμε αέρα κοπανιστό τα φλιτζανάκια και ούτε τρώμε αόρατες πάστες!!!
Αφορμές ψάχνουμε να κάνουμε το κατι τις και να φωνάξουμε τα "κορίτσια" {και 100 χρονών να γίνουμε, πάλι κορτσούλια θα μαστε} για να φάμε και να κουτσομπολέψουμε, βεβαίως βεβαίως! Τα κορτσούλια μου, γνωστές και ως "συμπεθέρες", είναι τα θύματα της κουζίνας μου. Και τι δεν τις έχω βάλει να δοκιμάσουν και τι δεν εχω δοκιμάσει εγω απ αυτές όταν πειραματίζονται!!

Τις προάλλες μου έφεραν Λωτούς απ το χωριό και κλασσικά όπως κάθε φορά θα τα έβαζα την κατάψυξη.



Οι λωτοί θεωρούνται το μήλο της Ανατολής. Ειναι γνωστοί απο την μυθολογία, με τον Οδυσσέα. Όποιος έτρωγε ένα τέτοιο, ξεχνούσε τα πάντα! Αυτά εννοείτε είναι παραμύθια, γιατί δεν ξεχνάς τίποτα! Βέβαια αν φας και 3 απανωτά να σε πιάσει κάνα....... "συμβούλιο" στα ιδιαίτερα, αλλά ως εκεί {δυστυχώς ή ευτυχώς...}.


Εκείνη τη μέρα, μου στειλε ο θεός σημάδι {υπάρχεις θεός φαγητού;; γτ αυτός μου στέλνει τέτοια σημάδια!!} Η Έφη απο το γνωστό μπλογκ Η μάνα του λόχου έβαλε μια σούπερ συνταγή για Μούς λωτού. Ωπα λέω εδώ είμαστε!! χαχαχαχα. 
Σε αυτό της το πόστ έκανε αναφορά στο Κέικ με Λωτό Ξάνα ώπα! Αυτό ήταν!!
Μιά ζωή, δεν μας έκοψε να ψάξουμε στο ιντερνετ για το αν γίνεται ο λωτός κέικ ή άλλο γλυκό! Ισως γιατί ποτέ δεν έδειξε και η τηλεόραση κατι παρόμοιο. Και αφού έτσι μας έμαθαν οτι ο λωτός τρώγεται αν μπει στην κατάψυξη για να ωριμάσει, ε το δέσαμε σχοινί κορδόνι και μεις.

Δεν μου αρέσει ιδιαίτερα σαν φρούτο, γιατί έχει μια στυφή γεύση. Ακόμα και αν ωριμάσει στην κατάψυξη δεν βγάζει αρκετή γλύκα. Βέβαια, υπάρχουν κάποιες ποικιλίες που είναι γλυκές, αλλά πρέπει να ξέρεις που να τα βρεις.
Η Εφη λοιπόν, έδωσε λαμπρή ιδέα για κεκάκι! Βουρ κουζίνα και ανασκουμπώθηκα!


Το ιδιαίτερο με αυτό το κεικ ειναι η γεύση! δεν καταλαβαίνεις τι έχει μέσα! Επίσης, μάλλον λόγω του λωτού, γίνεται καφετί, σα να έχει σοκολάτα μέσα και ξεγελάς τους πάντες {μπορεί να παίρνει το χρώμα απ την κανέλα, αλλά η ποσότητα της δεν είναι τόση πολλή όμως} 
Η αρχική συνταγή ειναι εδώ, εγώ την άλλαξα λιγάκι.

Υλικά:
  • 2 λωτοί μεγάλοι
  • 1 κ. γλ. σόδα μαγειρική
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • 1/2 φλ. σπορέλαιο
  • 2 αβγά
  • ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κ. γλ. κανέλα
  • 1/2 κ. γλ. μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 2 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1/3 φλ. νερό χλιαρό { εγώ έριξα και λίγο χυμό πορτοκάλι}
  • Λίγα καρύδια ψιλοκομμένα
Εκτέλεση:

1.  Ξεφλουδίζουμε τους λωτούς, βάζουμε τα σποράκια και τους χτυπάμε στο μούλτι
2. Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το λάδι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το ξύσμα
3. Περνάμε τον πολτό απο τους λωτούς απο ένα σουρωτήρι ώστε να βγει κρεμώδης. {εδώ έκανα το λάθος και είπα "τι ωραία κρεμούλα" και έφαγα μια κουταλιά.... ντουβρουτζάς μου ήρθε απο τη ξινίλα!!........το θρίλερ της μαγείρισσας!}

4.  Μέσα στον πολτό, ρίχνουμε τη σόδα, ανακατεύουμε και το προσθέτουμε στα αυγά
5. Προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και το αλεύρι. Χτυπάμε καλά και τέλος ρίχνουμε λίγα καρύδια μέσα
6. Αδειάζουμε το μίγμα σε στενόμακρη φόρμα την οποία έχουμε λαδώσει και αλευρώσει.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 35-40 λεπτά.

Εννοείτε φυσικά οτι στάλθηκε ειδική πρόσκληση στις συμπεθέρες, για να το εγκαινιάσουμε. Την επόμενη φορά πάντως θα κάνω διπλή δόση, με 4 αυγά, γιατί αυτή η δόση δεν έφτασε ούτε για ζήτω!! Σε 3 μέρες δεν έμεινε ούτε ψίχουλο!!

Και μιας και είναι σαββατοκύριακο, ευκαιρία να φωνάξετε και σεις τις δικές σας συμπεθέρες για καφέ και κεικ!

*για την φόρμα του κέικ τη στρόγγυλη, διπλασίασα τα υλικά!  updated


δες το βιντεο { εδω }


ΜοΟd: Φήμες λένε οτι και η Βασίλισσα της Αγγλίας ζήλεψε το tea party μας και το κεκάκι
Print Friendly and PDF

24 σχόλια:

  1. Λατρεύω αυτές τις γυναικομαζώξεις, όπου πίνοντας καφεδάκι, μασουλάς διάφορες νοστιμιές, κουτσομπολεύοντας διάφορα χα χα χαα!
    Το κεκάκι σου πολύ ιδιαίτερο!
    Καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και δεν του φαινόταν ότι θα ήταν νόστιμο! :)
      τέτοιες αφορμές ψάχνουμε όλες μας ξεσκάμε μαθαίνουμε και τα νέα τρώμε και λιχουδιές!!
      Επιπσης καλα να περνάς!

      Διαγραφή
  2. Τέτοιο κέικ ιδιάιτερο πως να μην το ζηλέψει και η Queen Elizabeth! Μέχρι που μπιρεί να σας έρθει και μουσαφίρισσα αν το πάρει χαμπάρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχα λες;;;;!!! ιιιιιι και το φαγαμε ολο και θα ντροπιαστούμε! ευκαιρία για διπλή δοση γιατί αμαρτία ειναι να μην εχουμε να την τρατάρουμε το κατι τις της ελιζαμπεθ!

      Διαγραφή
  3. Δεν έχω φάει ποτέ μου λωτό, δεν έχω ιδέα πώς είναι η γεύση του... Στο παρεάκι σας φαίνεται ότι καλοπερνάτε, και πολύ καλά κάνετε! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. δεν ειναι γλυκό ούτε ξινό.... στυφή γεύση έχει. αν δεν δοκιμάσεις δεν μπορείς να καταλάβεις! και ο σωστός τρόπος για να φαγωθεί ειναι να μπει κατάψυξη να παγώσει και να ωριμάσει. τότε βγαίνει η γλυκάδα του {μη φανταστείς πετιμέζι, αλλα καλύτερη γεύση απ το να το φας φρέσκοκομμένο)
      γιαυτο δεν είναι οι φιλενάδες; για να περνάμε καλα! :)

      Διαγραφή
  4. Τώρα που είμαι μακριά από τις φίλες μου, εκτίμησα ακόμα περισσότερο τις μαζοξεις μας για καφέ, τσιπουρακι ή μπιριμπα... Απόλαυσε το όσο μπορείς!
    Όσο για το κεκακι σου, έχω τις επιφυλάξεις μου... Δεν μου αρέσουν οι λωτοί! Ας το φάει όλο η Ελισάβετ!!!
    Καλημέρα ντολμαδάκι και καλό υπόλοιπο Κυριακής!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. χαχαχαχαχα και γω ειχα επιφυλάξεις αλλα πίστεψε με δεν καταλαβαίνεις οτι εχει λωτό μεσα! ακόμα ειμαι σε διαφωνία με τη φιλη μου οτι στανταρ έβαλα και ενα κουταλάκι κακάο!
      Εμείς παίζουμε αγωνία γιατί ειμαστε 7 {ζωή να χουμε} και δεν μας βγαίνει η μπιριμπα! χαχαχαχα
      Καλημερούδια να περνάς όμορφα! :)

      Διαγραφή
  5. Έχω δοκιμάσει λωτό (μπορεί να μένω στην Αθήνα αλλά και χωριό και γειτόνισσες έχω!) και συμφωνώ πως η γεύση τους είναι ιδιαίτερη και μπορεί να ξενίσει κάποιους. Εγώ, επειδή περίεργα δώσε μου και πάρε μου την ψυχή, το έφαγα και σκέτο αλλά βρίσκω ωραιότατη και την ιδέα του κέικ!
    Μέσα στο κέικ, μέσα και στο τσάι, με το κουτσομπολιό δεν τα πάω και πολύ καλά.
    Βέβαια θα μου πεις πως υπάρχει κουτσομπολιό "ανώδυνο" και καλοπροαίρετο που ως ένα βαθμό όλοι μας λίγο - πολύ κάνουμε.
    Καλό βράδυ και καλή βδομάδα Ντολμαδάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. πάντα καλοπροαίρετο το κουτσομπολιό!! δεν πιστεύω να υπάρχει γυναίκα (ή και άντρας) που να μη συζητά με τις φίλες της τα προσωπικά της ή να σχολιάσει καμίαν άλλη για χ ψ λόγους ;)
      το κέικ αρκετά ιδιαίτερο και μπήκε ήδη στο μενού! στο προτείνω!
      Καλό βράδυ και καλή εβδομάδα !! :)

      Διαγραφή
  6. Χα χα χα!
    Γέλασα πολύ με το βήμα 3 της εκτέλεσης όπως επίσης και με το mood :)
    Λωτό δεν έχω φάει ποτέ, δεν έχω ιδέα πως είναι η γεύση του.
    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εγω δεν γέλασα :P έτσι πληρώνονται οι λιγούρες!!! χαχαχαχαχα αν βρεις στη λαϊκή πάρε να δοκιμασεις!!
      Καλό επογευμααααααα

      Διαγραφή
  7. Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Έχω δοκιμάσει λωτό σαν φρούτο και μου άρεσε.Άρα, φαντάζομαι και στο κέικ θα είναι εξίσου καλό, αν όχι καλύτερο! Ωραίες αυτές οι γυναικομαζώξεις με καφέ και κους κους!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι έχει ιδιαίτερη γεύση !! το κέικ θραύση πάντως !η καλύτερη ψυχοθεραπεία είναι αυτές οι γυναικομαζώξεις!!

      Διαγραφή
  8. Καλημέρα και καλή εβδομάδα!!! Μου άρεσε πολύ η συνήθειά σας... είναι πολύ όμορφες αυτές οι γυναικομαζώξεις και σε χαλαρώνουν!!!!
    Όσο για το κέικ σου με τον λωτό είναι πάρα πολύ ιδιαίτερο και αξίζει αν και λωτό δεν έχω φάει ποτέ ή μάλλον μια φορά δοκίμασα αλλά ήταν άγουρος!!! Πάντως τώρα με ξεσήκωσες κι όταν βρω λωτούς θα αγοράσω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλησπέρα!!! ο λωτός για να ωριμάσει θέλει κατάψυξη !! λίγες είναι οι πικοιλίες που είναι γλυκές και τρώγονται μόλις κοπούν απ το δέντρο!!
      Μιασ και ξεσηκώθηκεσ ευκαιρία να βρεις και να κανείς το κεκάκι και να καλέσεις και τις δικές σου "συμπεθέρες" :) !!!!

      Διαγραφή
  9. Έχω τόσα χρόνια να φάω λωτό που έχω ξεχάσει πώς είναι η γεύση του. Μάλλον θα προτιμήσω το κεκάκι σου, παρά σκέτο το φρούτο! Τη συνταγή εννοώ, γιατί κι εσύ και οι συμπεθέρες φαίνεται ότι δεν αφήσατε ψιχουλάκι!
    Θα ισιώσω πρώτα και μετά, γιατί πολύ με τρόμαξες με τα "συμβούλια"!!!! Χα,χα,χα,χα!
    Όντως σαν σοκολατένιο φαίνεται! Γεια στα χέρια σου ντολμαδάκι!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλησπερουδιΑααα :)
      είμαστε φαγανά κορίτσια! χαχχαχαχαχ !!! μπρος ανασκουμπώσου εκτέλεσε τη συνταγή ( όχι στα 2 μέτρα!) και κάλεσε τις δικές σου συμπεθέρες για κους κους!!!
      Καλη βδομάδα

      Διαγραφή
  10. Παλια επαιρνε η μαμα μου λωτους,
    ουτε που τους πλησιαζα.
    Το κέικ φαινεται χορταστικότατο!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. πάρε τους λωτός απ τη μαμά και ετοίμασε το κεικ να της το πας να το φάει με τις φιλενάδες της!!! εννοείται θα δοκιμάσεις κι εσυ !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Δεν έχω φάει ποτέ μου λωτούς! Δεν ήξερα καν ότι υπήρχαν στην Ελλάδα! Πωωω πάλι καλά που έβαλες αυτή τη συνταγή που φαίνεται υπέροχη και το έμαθα! Υπάρχουν και στα σούπερμαρκετ;;;

    Eleanna - www.foodaki.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλημέρα!!! ω ναι υπαρχουν και στην ελλαδα και στα σουπερ και στα μαναβικα και στις λαικες και σε δεντρακια σε αυλες (τουλάχιστον εδω κοζανη) εχω βρει και θεσσαλονικη σε μαναβικα παντως! αποκλείεται να μη δεν εχουν και αθήνα! ψαξε!!

      Διαγραφή
    2. Να σκάσει και να πλαντάξει η ελισάβετ!Μεταξύ μας κι εγώ το ζήλεψα το κέικ σου ντολμαδάκι!Φιλιά πατρίδα!

      Διαγραφή
    3. χαχαχαχαχαχα!!! :)
      Ητανε το ατιμο πολύ γιάμι!! αμα βρεις λωτούς ευκαιρία να το κάνεις!!

      Διαγραφή