Pancakes/ Puncakes






Τα pancakes ειναι σαν κρέπες, αλλα στο πιο αφράτο. Ειναι το απόλυτο πρωινό των Αμερικάνων κυρίως, αλλά και γενικά στην Ευρώπη. Συνοδεύεται από ενα φλιτζάνι ζεστό καφε για να ξεκινήσει ωραία η μέρα! Σερβίρονται με το ειδικό σιρόπι maple syrup.
Μια ωραία ιδέα για κυριακάτικο πρωινό!! καλύτερα να κάνετε διπλή δόση γιατί θα γίνει μάχη πάνω απο το πιάτο!

Υλικά

  • 1 αυγό
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι φαρίνα
  • 3/4 του φλιτζανιού γάλα
  • 2 κουτ.σουπας βούτυρο λιωμένο
  • 2 κουταλιες σούπας ζάχαρη
  • 1/2 κουτ.γλυκού αλάτι
Εκτέλεση:

1. Ανακατεύουμε το αλευρι με το αλατι και ζάχαρη
2. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα και το βούτυρο και ρίχνουμε σιγα σιγα το αλεύρι ανακατεύοντας ελαφρά Η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή
3. Βουτυρώνουμε λίγο ενα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε 2 κουταλιες σούπας απο τη ζύμη. ΔΕΝ το απλώνουμε σαν τις κρέπες, πρέπει να είναι αφράτο και να έχει πάχος
4. Το αφήνουμε να ψηθεί μεχρι να αρχίσει να κανει τρύπες στην πάνω πλευρα οπότε και το αναποδογυρίζουμε. Το αφήνουμε αλλα 2 λεπτα να ψηθεί και το βγάζουμε
5. Βουτυρώνουμε παλι το τηγάνι και ρίχνουμε ζύμη. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να μας τελειώσει το μείγμα
6. Σερβίρουμε με μέλι, σιρόπι σοκολάτας, μερέντα, μαρμελάδα, αχνη και κανέλα, φρούτα, σιρόπι απο γλυκό κουταλιού κι ότι άλλο θέλετε

* Μετα το πρώτο pancake χαμηλώνουμε τη φωτιά γιατί τα υπόλοιπα θα καούν.
**Αν τα θελετε αλμυρά μπορείτε να ανακατέψετε στη ζύμη τυρί, μανιτάρια, πιπεριές, κασέρι
***Για πιο μυρωδάτα προσθέτουμε ξύσμα πορτοκαλιού στη ζύμη.






Print Friendly and PDF

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου