Προφιτερόλ με μπισκότα





Μια παραλλαγή του κλασσικού προφιτερολ με μπισκότα αντί για σου. Πιο εύκολη συνταγή, ιδανική για μπουφέ τώρα στις γιορτες.


Υλικά:(25 φορμακια περίπου)

  • 250γρ βιταμ (το καλουπάκι)
  • 4 αυγά
  • 1 κουτάκι σαντιγί
  • 2 κουβερτούρες των 125γρ
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
  • 2 πακέτα μπισκότα ΜΑΡΙ (ειναι στρογγυλά μπισκότα, τύπου πτι μπερ)
  • ατομικά φορμάκια μιας χρήσης ή μπολάκια
Εκτέλεση:

1. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βιτάμ με τις κουβερτούρες σε χαμηλή φωτιά
2. Σε ενα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια την άχνη να γίνει μαρέγκα και προσθέτουμε τους κρόκους
3. Μόλις κρυώσει η σοκολάτα την ρίχνουμε στα αυγά ανακατεύοντας και το βάζουμε μισή ώρα στο ψυγείο
4. Χτυπάμε την σαντιγύ με λίγο άχνη και γάλα και την βάζουμε κι αυτή στο ψυγείο
5. Βάζουμε στα μπολάκια μια κουταλιά της σούπας σοκολάτα, ενα μπισκότο, μια κουταλιά σαντιγί, ένα μπισκότο και τέλος σοκολάτα.
6. Απο πάνω μπορούμε να γαρνίρουμε με ροζέτες σαντιγί ή κερασάκια και τα διατηρούμε στο ψυγείο.

* Τα μπισκότα τα βρέχουμε ελαφρα στο γάλα ισα ισα να μουσκέψουν, όχι να λιώσουν



updated και σε μορφη τουρτας!

Print Friendly and PDF

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου