Ενα εύκολο Ζυμάρι για πίτες που μοιάζει σα σφολιάτα!
ειναι πολύ ωραίο για τάρτες και εύκολες πίτες με ένα φύλλο κάτω και ένα φύλλο πάνω
Θα χρειαστούμε:
για ενα ταψάκι 8-10 κομμάτια
3 φλ αλεύρι
2 κουταλιές ξύδι
λίγο αλάτι
νερό όσο χρειαστεί
βιτάμ ή βούτυρο για άλειμμα των φύλλων
Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υλικά και ρίχνουμε σιγά σιγά νερό ζυμώνοντας το αλεύρι.
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει
χωρίζουμε τη ζύμη στα 2. Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε στρόγγυλο φύλλο
Με ένα ποτήρι με μεγάλο στόμιο κάνουμε εναν κύκλο στο κέντρο και με το μαχαίρι κόβουμε ακτινωτά λωρίδες
Σε κάθε κομμάτι βάζουμε λίγο βιτάμ
διπλώνουμε εναλλάξ τις λωρίδες προς το κέντρο
και έχουμε 2 μπαλίτσες . τις βάζουμε στο ψυγείο για 40 λεπτά με 1 ώρα να παγώσει το βούτυρο
με λίγο αλεύρι ανοίγουμε κανονικά φύλλο και ετοιμάζουμε τις πίτες.
Λαδώνουμε και το ταψί αλλα και τα φύλλα πολύ καλά πριν τα ψήσουμε
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου