Σαββατοκυριακάτικες Μαγειρικές

Καλημερέντες Dolmaδάκια!! τι φτιάνετε;;; εγώ τρέχω και δεν φτάνω!! Ετοιμάζομαι για το χριστουγεννιάτικο bazaar νιώθω οτι δεν μου φτάνουν οι ώρες!

Το χιόνι ακόμα να περάσει τα σύνορα της κοζάνης...... Θα βρυκολακιάσουμε απο τον ήλιο στο τέλος! ευτυχώς κάνει λίγο κρύο και καταλαβαίνουμε χειμώνα......

Δεν την άντεχα την τόση ηλιοφάνεια και το σ/κ πήρα τα βουνά σβάρνα να πατήσω λίγο χιονάκι η δόλια, να πάρω το χρίσμα για το φετινό χειμώνα. 

κράαατς κράτς παγωμένο χιονάκι! {και σε πρωτη παγκόσμια εμφάνιση, η ποδάρα μου!}

Μπορεί το χιόνι να μην ήταν αφράτο, να κυλιστείς να το φχαριστηθείς, αλλά τουλάχιστον το είδα και το πάτησα!

Μετά απο τόσο περπάτημα το μόνο σίγουρο είναι οτι σου ανοίγει η όρεξη! Μη χάσουμε καμιά θερμίδα και δεν στρώνει το ταγέρ :P
Συνήθως στα βουνά ετοιμάζω εύκολα σνακ που δεν έχουν θέμα στη μεταφορά μέσα στον σάκο. Αυτή τη φορά, έκανα την τεμπελοτυρόπιτα για αλμυρό και για γλυκό μιας και είμαστε σε χριστουγεννιάτικο mood, ετοίμασα κατι μπισκοτάκια μούρλια!!
Θυμάστε το κέικ με λωτο; Ε το μετέτρεψα σε μπισκότα!! ο γες!!  Νηστίσιμα μπισκότα με λωτό! 

Αν βρείτε λωτούς, αφήστε το κέικ και κάντε μπισκότα! Πανεύκολα, με λίγα υλικά και πεντανόστιμα! Τα στόλισα με γλάσο άχνης για πιο χριστουγεννιάτικη εμφάνιση! {έπρεπε να τραβήξω βίντεο τα γουρλωτά ματάκια της παρέας μόλις άνοιξα το ταπεράκι! σαν τα μικρά που ανοίγουν το χριστουγεννιάτικο δώρο!} και ακόμα χειρότερα απο τα μικρά παιδιά, να "μαλώνουν" ποιος θα πάρει ποιο σχέδιο!

Υλικά:

• 1 φλ απο πολτό λωτών (περίπου 3-4 λωτοί)
• 4-5 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 βανίλια
• 1 φλ ζάχαρη
• 1 φλ σπορέλαιο
• λίγα καρύδια αρκετά ψιλοκομμένα
• λίγη κανέλα
• μισό κουταλάκι μπείκιν
• λίγη σόδα
• ελάχιστο γαρύφαλλο
• 1 κουταλιά μέλι

Εκτέλεση:

1. Αν οι λωτοί είναι μαλακοί, ώριμοι, απλά βγάζουμε τη σάρκα με ένα κουτάλι και την περνάμε απο το σουρωτήρι. Αν είναι άγουροι, βάζουμε τη σάρκα στο μούλτι και μετά απο το σουρωτήρι

2. Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το λάδι πολύ καλά. Προσθέτουμε κανέλα, βανίλια, γαρύφαλλο, μέλι. Ρίχνουμε και τον πολτό με τα καρύδια. Ανακατεύουμε καλά

3. Προσθέτουμε τη σόδα και το μπείκιν και ρίχνουμε σιγά  σιγά το αλεύρι. Πλάθουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για κάνα 15λεπτο.

4. Αλευρώνουμε τον πάγκο και ανοίγουμε το ζυμάρι. Κόβουμε σχέδια με κουπ πατ ή τα πλάθουμε σαν κουλουράκια

{τα παιδία παίζει!}

5. Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς

*Για γλασάρισμα, μιας και ήταν νηστίσιμα, έκανα το απλο γλάσσο με την άχνη και το νερό. Υπολόγισα ενα φλιτζάνι άχνη και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Και φυσικά χρώμα ζαχαροπλαστικής

**Αντί για λωτό, εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε πολτό κολοκύθας (δλδ κίτρινη κολοκύθα που έχουμε βράσει)

MoOd: οταν γυρνάω απ τα βουνά, στο χάος του πολιτισμού με πιάνει ψυχοπλάκωμα... ευτυχώς απασχολούμαι με το bazaar. {έχουν πάρει τα τσουπωτά μου οπίσθια φωτιά!! }